头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）

<span class="answer">导读</span>伏天，吃饺子试试这个馅，水嫩鲜香还能润泽皮肤，好吃又开胃！一说到饺子，绝对是大多数人的最爱。当没有什么食欲的时候，包顿饺子试试，蘸上自己喜欢的料汁，吃吧，胃....<p>伏天，吃饺子试试这个馅，水嫩鲜香还能润泽皮肤，好吃又开胃！</p><p>一说到饺子，绝对是大多数人的最爱。当没有什么食欲的时候，包顿饺子试试，蘸上自己喜欢的料汁，吃吧，胃口瞬间就会打开。</p><p>今天已经入伏了，老话说：头伏饺子二伏面！饺子总是要吃一顿的，天热难挨，不想吃肉的，那就做素馅的饺子。今天的饺子，自己就吃了一盘！</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c32031ff6c7c474e9a16c9e86f02b783.jpg"/></p><p>今天做的是素馅饺子，用了最普通的包菜。包菜我这通常叫它为“大头菜”。包菜和大白菜属于一科的蔬菜，但是好像没有大白菜受欢迎。其实包菜的营养价值要高于白菜呢，尤其适合夏季吃。</p><p>夏季气温高，人体相对的能量消耗也大，身体需要足够的维生素来维持健康，而包菜的维生素含量在蔬菜中名列前茅，而且包菜里的大量的维生素和β-胡萝卜素等多种营养物质，具有抗氧化性，可以抗击衰老，起到靓丽肌肤，滋润肌肤的作用。就凭这一点，姐妹们就不能放过这个蔬菜。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/07250412988c413598b2d1c4435856cb.jpg"/></p><p>夏季，许多小伙伴都在进行着瘦身运动，那么包菜也是很好的选择，包菜含有大量的粗纤维素，可以加速肠道活动，很适合瘦身时期吃；夏天出汗多，包菜里面富含钾元素，可以补充身体因出汗而损失的钾，就凭这一点更应该常吃。</p><p>今天的饺子馅是素馅的，为了增加口感，添加了一点细细的红薯粉，红薯粉能吸收馅里的汤汁，使馅的调味不外流，增香！</p><p>来看看我的素馅饺子的做法吧，夏季可以多做几次，清淡开胃。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/49488d78d12e42a58ff1615cd64ea2d8.jpg"/></p><p>材料：面粉400克，包菜500克，粉丝1把，蚝油1汤勺，胡椒粉1小勺，油适量，香油1汤勺，葱3棵，盐适量。</p><p>做法：</p><p>1、把包菜的每片叶都掰下来清洗干净，不要整个直接用，包菜看上去干净，里面有残余的农药，现在的包菜都是新鲜上市的，很嫩，就不要焯水了，我用搅拌机器直接搅打碎，用点盐拌一拌腌渍5分钟。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/34e3170709454c04b86ea7ac9d6079a2.jpg"/></p><p>2、大约50克的干粉条，烧水煮熟过凉，捞出来剁碎。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9c0620173f4c45f38f0bb2c0c550f16c.jpg"/></p><p>3、腌好的包菜攥出去些水分，放入剁碎的粉丝，葱剁碎，都收放一起，放入蚝油，盐，胡椒粉，食用油，拌一拌，然后放入香油。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a0205a97a4b646e9aa9915753e939166.jpg"/></p><p>4、最后把所有的材料都拌匀了，就成馅。香油要最后放，或者是在包之前放，免得香味散掉。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7a36ecc76f424b509612dab3fc75d332.jpg"/></p><p>5、面团要在做馅之前就揉好，饧着，400克的面粉放入大约200克的温水和成面团，饧面的途中再揉两次就会很光滑了，做小面剂子擀饺子面皮。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9cf71f073f384c8abbd27aa5dc99e80c.jpg"/></p><p>6、包好饺子一排排，包饺子就随个人的手法了，有点笨拙的我只能包成这个样子。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1169e3dd3bdd4ea7816f4ce9b85563f8.jpg"/></p><p>7、最后烧开水煮熟即可。素馅饺子只要开锅浮起来再煮半分钟，就可以出锅。</p><p><img alt="头伏天吃什么馅的饺子最好（吃饺子试试这个馅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a5fac8412a974feeaa1cfb905f5889a9.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>现在新鲜的包菜不用焯水，剁碎后要用盐腌一下，攥出去杀出来的水，大略攥一下即可。</p><p>粉条煮熟不要用冷水泡久了膨胀，用冷水冲一下，不烫手就剁。这样放入馅里拌匀后能很好地吸收馅里的汤汁。</p><p>拌馅用的油如果是大豆油要烧开了用，不然放色拉油就可以。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！