笋子怎么做好吃不涩口（鲜笋子怎么做才好吃）

<span class="answer">导读</span>今天为大家分享一道：鲜笋子炒腊肉的做法，这种新鲜是笋子只有这个季节才有，而且现在这个时候市场上买的笋子，非常的贵，一斤大概是10块钱左右，因为是野生的，刚出....<p>今天为大家分享一道：鲜笋子炒腊肉的做法，这种新鲜是笋子只有这个季节才有，而且现在这个时候市场上买的笋子，非常的贵，一斤大概是10块钱左右，因为是野生的，刚出来的时候价格贵，再过一段时间就会慢慢的降下来，直到笋子长成了竹子不能吃的时候，就没有人卖了，现在的人吃东西非常的叼，很多有钱人就喜欢吃野生的食材，没有农药，没有经过任何人工加工或者是后期处理而成，从山上摘下来就能卖，不过北方人好像不太喜欢吃，而南方人都是不够吃！这个也许就是地域的饮食风俗吧</p><p><img alt="笋子怎么做好吃不涩口（鲜笋子怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d11640ec97ba409d8b5ffa9dfe91a36d.jpg"/></p><p>首先要用的食材有：腊肉，笋子，干辣椒，香葱，蒜子，笋子需要提前用水煮至8成熟，然后用手撕开，主要是炒的时候方便进味，腊肉也需要提前煮熟</p><p><img alt="笋子怎么做好吃不涩口（鲜笋子怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/db934ac2768c442ab308c963c97384eb.jpg"/></p><p>然后净锅上火加入色拉油，先放入腊肉在锅中炒香，再加入干辣椒和蒜子，开小火慢慢的煸炒，需要把辣椒炒出糊香味</p><p><img alt="笋子怎么做好吃不涩口（鲜笋子怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8f5196e265874be49b748c3184cb1bba.jpg"/></p><p>辣椒炒好之后放入笋子一起煸炒，但是需要注意的是笋子在锅中煸炒的时候，油不能太少，大家都知道笋子是不吸油的，但是必须要有油才好吃，如果您吃过那种包装的泡笋子的话，就会知道这类的食物都是需要有油才好吃的，笋子在锅中炒好之后，再放入生抽调味</p><p><img alt="笋子怎么做好吃不涩口（鲜笋子怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/99a4eacc7a5f42bbab37c95683395b43.jpg"/></p><p> 笋子里面不需要加盐，因为腊肉里面有很多的盐，再加上我们放的生抽也是有盐味的，全部炒熟之后放入葱节在锅中，增加一下香葱的香味，出锅时放入蒸鱼豉油</p><p><img alt="笋子怎么做好吃不涩口（鲜笋子怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/39a9b1fc5ed543c29d3b0093001cddbb.jpg"/></p><p>蒸鱼豉油是属于一种熟调料，所以一定要记住不能在锅中炒的时间太久，一般都是出锅之前再放，就像吃清蒸鱼的时候，都是鱼蒸好之后才放的，所以制作家常菜也需要注意，什么时候该放什么不该放什么</p><p><img alt="笋子怎么做好吃不涩口（鲜笋子怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5afe2774647a40ba8e4a8fa37aaa8470.jpg"/></p><p>这样一道非常美味的家常菜“笋子炒腊肉”就已经制作好了，希望大家能够喜欢！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！