没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）

<span class="answer">导读</span>‬燕麦坚果多多面包在面团中加入的燕麦片属于全谷物的一种，为主食中增添膳食纤维；除了燕麦，也加入了核桃增加咀嚼时的口感。表面装饰的坚果也提供了适量的油质与香气....<strong>‬燕麦坚果多多面包</strong><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(1)" src="/static/upload/image/20231217/dc530bcb39ec45f4b2400ef5f6e052f0.jpg"/></p><p>在面团中加入的燕麦片属于全谷物的一种，为主食中增添膳食纤维；除了燕麦，也加入了核桃增加咀嚼时的口感。表面装饰的坚果也提供了适量的油质与香气，非常适合作为早餐享用。</p><p>【材料】</p><p>燕麦面团</p><p>燕麦片30克，热水30克</p><p>中种面团</p><p>高筋面粉95克，全麦粉60克，水102克</p><p>酵母1克</p><p>主面团</p><p>高筋面粉155克，盐6克，酵母2克</p><p>水110克，蜂蜜30克，黄油15克</p><p>熟核桃仁50克</p><p>表面装饰</p><p>燕麦片、松子仁、南瓜子仁、黑芝麻各适量</p><p>※做法※</p><p>1.先将燕麦片和热水混合搅拌均匀后，冷藏备用。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(2)" src="/static/upload/image/20231217/46088dc9de0b432c8de6a6169d6966f0.jpg"/></p><p>2.接着做中种，混合中种材料，搅拌成团后搓揉成光滑的面团，盖保鲜膜冷藏发酵一晚上。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f1daa440537c4d999c9a4a1bc76d35f0.jpg"/></p><p>3.之后将发酵好的中种面团切成小块，混入除黄油以外的主面团材料，先低速混合材料，搅拌成团后转高速搅打约10分钟至面团可以撑开一层厚膜，加入软化的黄油，先低速搅打约2分钟至黄油吸收，然后转高速搅打约5分钟至面团可以撑开一层薄膜，取出面团放在案板上，将面团拍扁加入燕麦面团和熟核桃仁，再用刮板以切拌的方式将所有材料混合均匀，揉圆盖保鲜膜放至温暖处发酵1小时至面团2倍大。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5a578556d6aa4ea78ee47fd0ceed67c5.jpg"/></p><p>4.面团发酵结束，手指戳入面团不回缩。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6f7b4ad234534f78bfe040720459b0de.jpg"/></p><p>5.取出面团拍打排气，并将面团均匀分割成8等份，揉圆盖保鲜膜室温松弛15分钟。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(6)" src="/static/upload/image/20231217/25f27276914e4c0f8ebe3e11550c833d.jpg"/></p><p>6.将表面装饰材料各适量，搅拌均匀即可。装饰材料也可以根据自己喜好选择。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5ff96ce3f4344917b213057fe45b5f77.jpg"/></p><p>7.将松弛好的面团再次拍扁滚圆，并将表面在湿布滚一下沾湿，再粘上装饰材料，放入烤盘，盖保鲜膜进行最后发酵50分钟。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(8)" src="/static/upload/image/20231217/31de7e7d08b24107a68e9b9af6c5ba83.jpg"/></p><p>8.发酵结束，放入烤箱，以上下火200度烤制15分钟，烤熟即可。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7ab1452239a4492097c32dc5f083f0c0.jpg"/></p><p>因为加入的中种，成品口感湿润又有嚼劲，燕麦片的膳食纤维和核桃香，越吃越香，还有表面多多的各种坚果更是锦上添花，当早餐或是小点心都很不错。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7abedc5de81947b485beaa3136a80841.jpg"/></p><p>是面包也是美好的时光，陪伴我们的餐食。白面团为基底，单吃有淡淡香甜，搭配自己喜欢的各种配料，每一天都可以有不同的美味。</p><p><img alt="没烤箱怎么用燕麦和坚果做好吃的（燕麦加坚果的拳拳组合）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f66c3e785b6844cb9f258bffe95bd994.jpg"/></p><blockquote><p>‬今天的美食就分享到这里啦，我是爱做爱分享美食的❤️好味365❤️ ，喜欢我菜谱的朋友可以试一下，评论、收藏、关注和转发是对我最大的鼓励，我们下一个美食再见哦！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！