低脂麻辣香锅调料（麻辣香锅不放味精）

<span class="answer">导读</span>用料莲藕1节莴笋1条土豆1个菜花（小）1个木耳10朵左右芹菜2条大葱半根蒜5瓣姜4片蒜苗2根香菜2根虾1斤瘦肉300g午餐肉一盒生抽2汤匙糖3茶匙料酒2汤匙....<p><img alt="低脂麻辣香锅调料（麻辣香锅不放味精）(1)" src="/static/upload/image/20231217/17ee4ae96f2f46b49a18aafdeb8d7856.jpg"/></p><h2>用料 </h2><p>莲藕1节 莴笋1条 土豆1个 菜花（小）1个 木耳10朵左右 芹菜2条 大葱半根 蒜5瓣 姜4片 蒜苗2根 香菜2根 虾1斤 瘦肉300g 午餐肉一盒 生抽2汤匙 糖3茶匙 料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 干辣椒10根左右 花椒1小把 十三香1汤匙</p><h2>麻辣香锅的做法 </h2><p>1.莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。</p><p>2.土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）</p><p><img alt="低脂麻辣香锅调料（麻辣香锅不放味精）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0df3a70ec3b448a39cb05233be870d6e.jpg"/></p><p>3.处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。</p><p><img alt="低脂麻辣香锅调料（麻辣香锅不放味精）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5f626489dcee4d188ea2abf5b776a050.jpg"/></p><p>4.炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。</p><p><img alt="低脂麻辣香锅调料（麻辣香锅不放味精）(4)" src="/static/upload/image/20231217/046764c51830461988a6104c65c04d78.jpg"/></p><p>5.加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。</p><p><img alt="低脂麻辣香锅调料（麻辣香锅不放味精）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4d1255f8e18848b180e6c3343b7e570e.jpg"/></p><h2>小贴士</h2><p>腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。各种材料是喜欢的就多放，不喜欢的就少放。</p><hr/><p>作者：0夏天0</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！