步骤1准备食材：大鸡腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量 。步骤2小葱打结 。步骤3青尖椒切圈 。步骤4小米椒切圈 。步骤5姜一部分切片 。步骤6...

步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量 。步骤2小龙虾用刷子洗净 。步骤3剪掉头部 。步骤4再从尾部去掉虾线 。步骤5大葱切段...

步骤1食材：花甲500克，蒜5瓣，大葱20克，姜4克，小葱3根、食用油10克，豆瓣酱3克，干辣椒8个，花椒2克，盐2克，酱油2克，老抽2克，白糖2克，鸡精3克，五香粉1克 。步骤2蒜对半切开 。步骤3大葱切段 。步骤4姜切片 。步骤5小葱切...

步骤1食材：豆腐400克、干辣椒5个，花椒2克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，盐2克 。步骤2豆腐用清水洗净，切厚片 。步骤3【麻辣卤豆腐的做法 麻辣卤豆腐】锅中放入干辣椒、花椒、八角、...

步骤1食材：鲢鱼300克，卤肥肠200克，莴笋1段，干辣椒5个，花椒2克，生姜1块，大蒜3瓣 。辅料：淀粉1汤匙，红油1汤匙，油适量，料酒1汤匙，盐1茶匙，葱姜水1汤匙，麻辣红汤300克 。步骤2花鲢洗净，剁成小块 。步骤3加入盐1茶匙、葱...

步骤1准备食材：草鱼200克、蛋清1个、黄瓜30克，白萝卜30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、油适量、干辣椒5克，麻辣水煮鱼调料1汤匙 。步骤2草鱼洗净切片 。步骤3黄瓜洗净切条 。步骤4...

步骤1食材：嫩鸡半只、辣椒油10克、盐1勺、生抽1勺、姜1小块、花椒5克、桂皮1小块、砂仁适量、茴香适量、丁香适量、草果适量、熟花生米适量、花椒油适量、花椒粉适量 。步骤2将洗净的鸡肉放入开水锅中，过水捞出 。步骤3姜切片 。步骤4锅中烧水...

步骤1准备食材：草鱼200克、红椒1个、青椒2个、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、豆瓣酱1茶匙，盐1茶匙，油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、干辣椒5克 。步骤2草鱼洗净切小块 。步骤3红椒洗净切圈 。步骤4青椒切...

步骤1食材：小龙虾600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升 。调味料：食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克 。步骤2小龙虾洗净 。步骤...

步骤1准备食材：鸡腿800克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、花椒10克、食盐1勺、醋适量、鸡精1勺、料酒2勺、生抽适量、白糖2勺、色拉油适量 。步骤2首先把姜切片 。步骤3蒜切片备用。步骤4鸡腿剁小块 。步骤5加盐、生抽、姜、花椒、醋、料酒...

步骤1【秘制麻辣排骨的做法 秘制麻辣排骨怎么做】食材：排骨500克、姜3克、大蒜5瓣、大葱10克、干辣椒5个、花椒1克、食用油5克、豆瓣酱5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克 。步骤2排骨冷水入锅，水沸后焯煮1分钟，捞出 。...

步骤1食材：牛肉200克、黄豆芽100克、大葱1根、姜2克、干辣椒8个、花椒2克、大蒜5瓣、淀粉2克、食用油10克、豆瓣酱3克、料酒2克、盐2克 。步骤2大葱切末 。步骤3姜切末 。步骤4干辣椒切小段 。步骤5大蒜切末 。步骤6牛肉切片 。...

步骤1【麻辣蟹钳的做法 麻辣蟹钳怎么做】食材：蟹钳500克、啤酒300克、干辣椒4个、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克 。调味料：食用油10克、豆瓣酱5克、盐1克、生抽3克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用...

步骤1准备食材：牛肉300克、青椒50克，泡椒5克，泡姜5克，生姜一块，花椒5克，淀粉5克 。步骤2青椒切丝 。步骤3泡姜切丝 。步骤4泡椒切末 。步骤5姜切丝 。【爆炒麻辣牛肉丝的做法 牛肉的好吃做法】步骤6牛肉切丝 。步骤7在切好的牛肉...

步骤1准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块、干辣椒10克、草果1个、香叶2片 。步骤2姜切片 。步骤3蒜拍扁 。步骤4大葱切段 。步...

步骤1食材：排骨500克、姜3克、大蒜5瓣、八角1个、小葱4根、干辣椒3个、花椒1克、上海青100克 。调味料：食用油5克、料酒2克、豆瓣酱5克、盐2克、生抽2克、老抽1克、花椒粉1克、白糖1克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40...

步骤1准备食材：鸡心200克、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、小米辣2个、葱10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个 。步骤2鸡心洗净，然后对半切开 。步骤3蒜切末 。步骤4小米辣切段 。步骤5姜切片 。步骤6...

步骤1食材：鸡爪500克、姜5克、大蒜5瓣、干辣椒20克、花椒3克、上海青100克 。调味料：食用油20克、豆瓣酱3克、孜然粒3克、盐1克、白糖1克、生抽3克、白芝麻1克、香菜1根 。步骤2鸡爪去指甲 。步骤3姜切末 。步骤4大蒜切末 。步...

步骤1食材：茭白400克 。辅料：冰糖10克、食盐2克、花椒20粒、干辣椒10克、白糖1茶匙、酱油1勺、食用油适量 。步骤2将茭白的老根、老皮去掉，对半剖开，切成1寸左右的条状 。步骤3干辣椒切成段 。步骤4锅中放入足够多的油，烧至6成热后...

步骤1准备食材：螺蛳300克、葱10克、姜1块、花椒10克、干辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙 。步骤2螺蛳清洗干净 。步骤3葱切段 。步骤4姜切片备用 。步骤5锅内放油，油热后放入葱段、姜片煸出香昧 。步骤6再倒入螺蛳翻炒2分...