杏鲍菇腊肠的做法

杏鲍菇具有杏仁的香味，菇肉肥厚如鲍鱼的口感而得其名，用杏鲍菇搭配腊肠做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

杏鲍菇150克，腊肠150克，青蒜、蒜米、姜蓉适量。

操作方法

• 01

  杏鲍菇、腊肠准备好。

• 02

  把腊肠侧刀切成片，杏鲍菇也切成片备用。

• 03

  青蒜、蒜米、姜蓉准备好。

• 04

  开火下油，放蒜米进去爆香，杏鲍菇下锅加适量的盐翻炒至软。

• 05

  然后盖上盖子小火焖4分钟左右，不用加水，因为杏鲍菇含水分很多。【菇类一定要煮熟，】

• 06

  然后打开翻炒一下铲上碟子。

• 07

  再开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来，腊肠下锅加青蒜翻炒一下。

• 08

  洒点水花，盖上盖子小火焗2分钟左右。

• 09

  然后打开翻炒一下铲铺到杏鲍菇面上就可以了。