如何做红烧肘子

工具/材料

猪肘

炖肉料

盐

耗油

冰糖

料酒

老抽

花椒

葱姜蒜

操作方法

• 01

  首先把葱姜蒜切片备用。
• 02

  猪肘冷水下锅。
• 03

  放入姜片和料酒。
• 04

  盖锅盖煮沸之后，重新换冷水下锅。
• 05

  之后放入葱姜蒜。
• 06

  再放入小葱和料酒。
• 07

  再放入干辣椒和花椒。
• 08

  再放入冰糖、耗油、老抽、盐。
• 09

  之后放入炖肉料，大火煮开。
• 10

  煮开后转中火煮2小时。
• 11

  之后盛出装盘就可以了。