阿婆红烧肉怎么做？

工具/材料

五花肉、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、盐、醋、黄酒、生抽、白煮蛋

操作方法

• 01

  首先把五花肉切块，及泡在水中一会，再系上十字结。
• 02

  之后把冰糖敲碎，开小火起锅热油。
• 03

  接着下葱段、姜片、大蒜小火爆香。
• 04

  之后下入五花肉，煸炒至出油，加入适量黄酒，翻炒均匀，再加入老抽上色，之后加入温水，煮开之后下入葱结，中小火慢炖30分钟。
• 05

  之后加入生抽，老冰糖，再加入白煮蛋，搅拌入味，继续慢炖20分钟。
• 06

  之后加入盐和一点锅边醋，开中火收汁，就完成啦。