青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）

<span class="answer">导读</span>清明节是中华民族的传统节日。此时，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。清明节气前后，素有吃青团的习俗。青团，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，肥而不腴，是一....<p>清明节是中华民族的传统节日。此时，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。清明节气前后，素有吃青团的习俗。青团，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，肥而不腴，是一款绿色健康美食。</p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHqRE9rcBcK2.jpg"/></p><p>一口美食一口春！</p><p>今天就和小编来学做青团</p><p>咸甜两款口味一起Get</p><p>开启春天的专属味道</p><p><p></p></p><p><strong>步骤一：备食材</strong></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHqS2d46nX4.jpg"/></p><p>正所谓“兵马未动粮草先行”。要做青团，首先就需要提前准备这些材料。（看看自己家里有没有，没有的话赶快去买哦！）</p><p><strong>步骤二：烤蛋黄</strong></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHqUpGYf00ii.jpg"/></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHqVg7WQ8sws.jpg"/></p><p>把咸鸭蛋洗净，滤出咸蛋黄，放烤箱加热至200度烤15分钟。</p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHqWE9mbysvU.jpg"/></p><p>温馨提示：家里如果没有烤箱，用微波炉也是可以的哦！（一般人我不告诉他～）</p><p><strong>步骤三：制馅料</strong></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHrlWAxiZANs.jpg"/></p><p>待咸蛋黄冷却后，搅碎加入原味的肉松（肉松和咸蛋黄比例2:1），再加少许的色拉酱，搅拌均匀，馅料就完成了。</p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHrms9tsNiOc.jpg"/></p><p>想吃豆沙馅的青团，大家可以自己做，也可以去超市购买豆沙馅！</p><p><strong>步骤四：做皮子</strong></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHroCE3f42Di.jpg"/></p><p>倒入纯糯米粉、麦青汁和糖拌匀，纯糯米粉、麦青汁和糖的比例为10:8:1，之后再倒入精制油拌透即可放置备用。</p><p>当然，正宗青团皮应该用艾草捣成泥后包制而成。因为纯糯米粉和麦青汁超市都有卖，直接购买更加方便。</p><p><strong>步骤五：捏青团</strong></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHrqCDIZR6WF.jpg"/></p><p>取出40克的青团皮、20克的豆沙和20克咸蛋黄肉松馅心，分别包入青团皮，然后把青团捏成圆型。</p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(10)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHrrJ7iCwXTz.jpg"/></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(11)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHtXZEp18cLd.jpg"/></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(12)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHtZ85DRZTm.jpg"/></p><p>当然，你也可以捏成不同的形状，正方形、长方形、椭圆形……（对，咱就是这样随心所欲！）</p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(13)" src="/static/upload/image/20231217/TaQDnMI1R9D9M2.jpg"/></p><p><strong>步骤六：蒸青团</strong></p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(14)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHtZy3VJ7vNM.jpg"/></p><p>捏好之后，把青团放入蒸笼蒸12分钟左右，出笼后凉一会就可以吃啦！</p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(15)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHtad9wDoZjn.jpg"/></p><p>咬上一口，软糯Q弹，好吃到爆！</p><p><img alt="青团正宗做法大全（做青团啦手把手教学）(16)" src="/static/upload/image/20231217/TaYHupM925bZ0k.jpg"/></p><p>俗话说“不时不食”</p><p>在清明时节品尝青团</p><p>从中体味节气变化</p><p>甚是美哉</p><p>赶紧自己动手试试吧</p><p>图文：马腾平</p><p>编辑：斯琪</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！