茄汁大虾的制作方法

工具/材料

虾200克

番茄汁50克

白糖30克

料酒30克

大蒜3瓣

生姜3片

小葱1根

盐适量

操作方法

• 01

  首先将虾剖开，去掉虾线。
• 02

  再加入适量的盐和料酒搅拌后腌制10分钟。
• 03

  然后将小葱切碎。
• 04

  然后将大蒜先拍扁再剥皮。
• 05

  然后将蒜切碎。
• 06

  然后切3片生姜，再将生姜切成丝，再切碎。
• 07

  然后在番茄汁中倒入白糖，再加入适量的水进行搅拌。
• 08

  锅内倒入适量的油，将姜末、蒜末、葱花，倒入锅内翻炒出香味。
• 09

  将虾放入锅中，炒至变色后加入调制好的番茄汁。
• 10

  大火收汁后即可盛出装盘，撒少许葱花即可。