小汽车蛋糕的制作方法粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法步骤

导读人生中第一辆自制小汽车～简直太拉风^_^难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料鸡蛋4个低筋面粉60g玉米淀粉12g植物油32g水32g砂糖（蛋黄）24g砂糖....

人生中第一辆自制小汽车～简直太拉风^_^

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
鸡蛋4个	低筋面粉60g
玉米淀粉12g	植物油32g
水32g	砂糖（蛋黄）24g
砂糖（蛋白）48g	柠檬汁5滴
淡奶油450g	色素适量
巧克力适量	砂糖适量
奥利奥饼干4个

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法步骤

1. 1.先做蛋糕胚，将蛋黄加入砂糖24g搅拌均匀，再加入水，油搅拌均匀，加入粉搅拌均匀

2. 2.将蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉分打发（不要过于发，不然容易爆裂）此时预热烤箱150度

3. 3.取三分之一蛋白加入蛋黄面糊，翻拌均匀。再将所有面糊倒入蛋白内翻拌均匀～倒入模具，震泡（很重要）入烤箱110度45分钟即可。取出后立即摔一下模具，马上倒扣（倒扣时间最好久一点，有时候外表凉了内部却没凉，就容易回缩）

4. 4.将蛋糕切开组合小车造型

5. 武装造型样本

6. 底层涂奶油，放水果

7. 涂奶油

8. 加第二层底部

9. 抹面

10. 加入顶部，抹面

11. 巧克力融化装入裱花袋画车窗和车头，饼干做车轮，打发奶油后用花嘴点出车身裱花

12. 完成

小贴士

我的生日蛋糕，高手表喷难看哦！