炒饼丝怎么炒好吃又香

<span class="answer">导读</span>食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精，现在小编就来说说关于炒饼丝怎么炒好吃又香?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧....<p>食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精，现在小编就来说说关于炒饼丝怎么炒好吃又香?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="炒饼丝怎么炒好吃又香" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/144041024.jpg"/><p>炒饼丝怎么炒好吃又香</p><p>【绿豆芽炒饼丝】</p><p>食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。</p><p>做法步骤：</p><p>1、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。</p><p><p></p><p>2、接下来把烙饼切成细丝备用。（用自己做的烙饼做炒饼丝吃起来更香，如果没有也可以买现成的饼丝代替。）</p><p><p></p><p>3、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。</p><p><p></p><p>4、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。</p><p><p></p><p>5、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。</p><p><p></p><p>6、把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。（焖饼丝的这个环节必不可少。因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。）</p><p><p></p><p>7、1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。（最后淋蒜醋汁这一步也不能少，这是增香提味的关键。）</p><p><p></p><p>8、最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了！</p></p></p></p></p></p></p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！