最简单的做牛肉饼（教你做美食街上最好吃的牛肉饼）

<span class="answer">导读</span>我有个困惑，披萨，就是一个面多肉少不好吃的面饼，凭什么比我们肉多又好吃的牛肉馅饼贵好几倍呢？披萨店大街小巷都是，我们的牛肉馅饼店都看不到影子。今天分享一款非....<p><img alt="最简单的做牛肉饼（教你做美食街上最好吃的牛肉饼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bfa60599f237467caddc994c87ee2805.jpg"/></p><p>我有个困惑，披萨，就是一个面多肉少不好吃的面饼，凭什么比我们肉多又好吃的牛肉馅饼贵好几倍呢？披萨店大街小巷都是，我们的牛肉馅饼店都看不到影子。</p><p>今天分享一款非常好吃的宫廷牛肉饼的配方和制作方法，皮酥肉嫩，味道鲜美，不仅可以自己在家里做，开店也完全没问题。</p><p>牛肉馅500克，鸡粉3克，胡椒粉3克，十三香1克，味精4克，鸡精6克，东古一品鲜10克，老抽5克，耗油15克，孜然粉2克，盐5克，调料油30克，（用色拉油调）。</p><p>面的和法：</p><p>白面（中筋）500克，盐1克，冷水290—300克。</p><p>注：隔10分钟揣一次，揣两次，下剂子60克，搓长条用色拉油泡上，醒到抻时没有筋性就可以了。</p><p>油酥：低筋面：色拉油1：1</p><p>小料：红麻油4斤（20克），草扣1斤（5克），绿麻椒1斤（4克），香叶1斤（5克），茴香3斤（15克），盐14斤（50克），苹果1斤（5克），大料2斤（10克），</p><p>良姜1斤（5克），味精1袋（25克）。</p><p>锅温：180—190度，盖7分钟左右，翻面盖3-4分钟，具体看锅的温度。</p><p>这样做的牛肉馅饼，饼面金黄酥脆，牛肉馅料鲜香多汁，赶快收藏起来吧，关注晓曦，持续分享。</p><p><img alt="最简单的做牛肉饼（教你做美食街上最好吃的牛肉饼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4f1366c074704ba79702728848d5d3e0.jpg"/></p><p><img alt="最简单的做牛肉饼（教你做美食街上最好吃的牛肉饼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8aa17bf01d134e15bdc80786be4498d7.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！