白萝卜肉丸子怎么炸好吃酥脆配方

<span class="answer">导读</span>食材：白萝卜、猪肉、香菇，下面我们就来聊聊关于白萝卜肉丸子怎么炸好吃酥脆配方?接下来我们就一起去了解一下吧!白萝卜肉丸子怎么炸好吃酥脆配方食材：白萝卜、猪肉....<p>食材：白萝卜、猪肉、香菇，下面我们就来聊聊关于白萝卜肉丸子怎么炸好吃酥脆配方?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="白萝卜肉丸子怎么炸好吃酥脆配方" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/758500053.jpg"/><p>白萝卜肉丸子怎么炸好吃酥脆配方</p><p>食材：</p><p>白萝卜、猪肉、香菇</p><p>调料：</p><p>青花椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、红薯淀粉、鸡精</p><p>萝卜丸子的做法步骤：</p><p>1.白萝卜去掉头和尾，刮去萝卜皮，再用擦丝器擦成萝卜丝，全部擦完后加入盐，抓拌均匀杀水10分钟。</p><p>2.准备250克猪瘦肉切碎，然后剁成肉馅，剁好以后放入盘中备用。干香菇提前泡好后切成丁，小葱切葱花，姜切姜末，青红椒丝切丝，大葱切丝。</p><p>3.腌好的萝卜丝，用手把水挤干水分，然后放在案板上，再用刀切一下，不用切的太碎，稍微的切一下就可以了，萝卜切好以后放入盆中，加入香菇丁、葱花、姜末，把剁好的肉末也一起放进来，接着加入适量盐、少许胡椒粉、一点生抽、少许香油，抓拌均匀。</p><p>4.分次少量加入100克的红薯淀粉，最好是红薯淀粉，它的粘连性比较好，更容易的团成丸子，搅拌至没有粉状以后，再次加入淀粉，这样少量多次的加入，才能使淀粉充分的搅拌均匀。</p><p>5.最后抓起来一块萝卜丝糊在手心，左右手来回的倒腾，整理成一个圆球的丸子，不要来回搓，不然丸子不成形，做好后放在盘子里。</p><p>6.把盘子放在蒸锅中，盖上盖子，上汽后蒸15分钟。</p><p>7.准备一个芡汁，锅中不用放油，加入适量的清水，加入少许的盐和鸡精，加入薄薄的水淀粉，再加入少许的香油，我们的芡汁就调好了。</p><p>8.丸子蒸好后均匀的淋上芡汁，放上切好的青红椒丝点缀一下，这道萝卜鲜肉丸就大功告成了。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！