大骨头怎么煮

【大骨头怎么煮】1、将大骨头用清水洗净备用 。
2、坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉 。
3、锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮 。
4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中 。
5、将两棵葱去皮，切成段放入炖骨头的锅中，在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖 。
6、炖到骨头用筷子能插透即可，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火即可出锅 。