吃小龙虾有什么营养（问答小龙虾怎么吃）

<span class="answer">导读</span>问：小龙虾怎么吃才健康？答：听营养科医生说。夏，如约而至。夏日必备：美食空调冰镇XX。前几日和朋友们去happy了一顿小龙虾，“十三香”、“黄焖”、“天辣”....<p><strong>问：</strong>小龙虾怎么吃才健康？</p><p><strong>答：</strong>听营养科医生说。</p><p><img alt="吃小龙虾有什么营养（问答小龙虾怎么吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/153268039231480b3c665cc.jpg"/></p><p>夏，如约而至。</p><p>夏日必备：美食 空调 冰镇XX。</p><p>前几日和朋友们去happy了一顿小龙虾，“十三香”、“黄焖”、“天辣”各种口味……当然，价格也十分辣手。</p><p>吃着吃着，问题就来了：“龙虾头能吃吗？”“这些龙虾新不新鲜哦？”“我尿酸高了能多吃吗?”</p><p><strong>小龙虾吃货都在哪</strong></p><p>《中国小龙虾产业发展报告（2018）》报告这几个城市是中国小龙虾消费大户，年消费均在一万吨以上</p><p><img alt="吃小龙虾有什么营养（问答小龙虾怎么吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1532680392167ef7adfc359.jpg"/></p><p>上海最厉害</p><p>冬冬：小龙虾到底怎么吃才好啊，姐妹你学医知不知道这些啊？</p><p>我：十三香、黄焖——嗯？你刚说什么？等吃完了我讲给你听吼！</p><p>PART 1</p><p>野生和养殖小龙虾有哪些问题？</p><p>建议不吃虾头哦！</p><p>现在市面上销售的小龙虾主要有人工养殖和野生两种。</p><p>人工养殖的小龙虾根据农业部规定，在养殖过程中对药物的使用和投入必须实行登记，不得使用违禁药品。目前养殖小龙虾的标准有《NY 5158-2005无公害食品淡水虾》等，水质符合《渔业水质标准》。这样贩售的小龙虾的质量有所保证，相关重金属、农兽药残留含量在安全限制内。</p><p>不过，建议吃小龙虾最好不吃头！</p><p>那要是我选野生的呢？</p><p>野生环境下的小龙虾，主要生存环境的不确定性，给小龙虾质量带来了很大的疑问。</p><p>所以最好不要去购买“野生“牌的龙虾！</p><p>PART 2</p><p>如何挑选新鲜干净的龙虾呢？</p><p>红润有光泽，</p><p>弹缩有力量，</p><p>气味很正常，</p><p>头尾五五分</p><p>01</p><p>看颜色</p><p>小龙虾背部红亮干净；“白肚皮”，腹毛白净整齐；最重要的是虾腮白而干净，即使沾染料汁也是呈现棕黄色。如果是颜色呈现褐红或铁红，关节和腹部不干净，虾腮发黑、发灰则不建议选用。</p><p>02</p><p>闻气味</p><p>小龙虾应含有一股“鱼”腥味、虾腥味。</p><p>03</p><p>看肉质</p><p>在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现尾巴是直的，那么在下锅之前可能已是死虾了。只有蜷缩着身体的肉质比较紧密有嚼劲的小龙虾才是好虾。</p><p>04</p><p>看体型</p><p>人工养殖的健康小龙虾，拥有“五五”分的身材，即头和身子差不多长，个头都差不多。</p><p>PART 3</p><p>处理小龙虾最好的方法</p><p>处理小龙虾最好的方法就是首先剪去前部头壳，并顺势用剪刀挑去裸露出来的的胃囊等；其次两边的腮剪去外壳，再斜剪去腮须；然后用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，拉出黑线来。</p><p>当然小龙虾的烹饪一定要保证它熟透了！不然，小龙虾体内可能有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等。</p><p>小龙虾的烹调一定要保证熟透！</p><p>PART 4</p><p>尿酸高可以吃小龙虾吗？</p><p>小龙虾与啤酒搭配自然很诱人，但对于本身存在尿酸较高或痛风的病人，不建议同时大量食用小龙虾和啤酒的搭配。</p><p>啤酒中含有的鸟嘌呤核苷酸吸收高，在人体代谢后会生成尿酸，导致尿酸水平增高；同时小龙虾属于中度嘌呤含量食物，两者同时大量食用，或许会诱发痛风。</p><p>补充一句：</p><p>美食再好也要克制~食不过量，隔夜的小龙虾最好也不要吃。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！