风干的鲢鱼怎么做好吃

<span class="answer">导读</span>用料风干鲢鱼半条，葱半棵，姜3片，蒜3瓣，干辣椒3个，色拉油约30毫升，猪油一勺，接下来我们就来聊聊关于风干的鲢鱼怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能....<p>用料风干鲢鱼半条，葱半棵，姜3片，蒜3瓣，干辣椒3个，色拉油约30毫升，猪油一勺，接下来我们就来聊聊关于风干的鲢鱼怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="风干的鲢鱼怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/275570264.jpg"/><p>风干的鲢鱼怎么做好吃</p><p>用料</p><p>风干鲢鱼半条，葱半棵，姜3片，蒜3瓣，干辣椒3个，色拉油约30毫升，猪油一勺</p><p>步骤 1</p><p>风干的鱼切成块，约2-3cm长宽，洗好后要晾干（不然会粘锅）</p><p>步骤 2</p><p>葱姜蒜辣椒切好备用</p><p>步骤 3</p><p>油锅放色拉油烧热后放入鱼块。注意蒜和姜不是这个时候放。</p><p>步骤 4</p><p>翻炒，颜色由白慢慢变黄，有咸香出来。这时火不要大，防止变焦。另外干鱼比较吸油，色拉油不够的话，就补一点。</p><p>步骤 5</p><p>等到大部分的鱼肉变有点焦黄后，基本上没有白色后，加入姜和蒜，辣椒，继续翻炒。</p><p>步骤 6</p><p>姜蒜已经煸透后，加热水保证大部分鱼肉浸在汤里。注意不用放盐，因为干鱼基本上比较咸。</p><p>步骤 7</p><p>盖上锅盖，大火烧开，后中火煮一会至鱼肉有点松软。</p><p>步骤 8</p><p>放入一勺猪油调味，去除鱼肉的干涩的感觉。</p><p>步骤 9</p><p>猪油化了就可以出锅了，加一点葱。</p><p>步骤 10</p><p>最后一步，也是最重要的一步，放入饭锅里面蒸。也就是等饭已经开始干水了，把鱼放进去蒸。等饭好了就可以真正的出锅开饭啦！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！