油爆鳝丝怎么做好吃

<span class="answer">导读</span>用料：鳝丝，生姜、蒜末、淀粉、清水、生抽、老抽、黄冰糖碎、盐盐、油，猪油、料酒、白胡椒粉、芝麻油、葱花，我来为大家科普一下关于油爆鳝丝怎么做好吃?以下内容希....<p>用料：鳝丝，生姜、蒜末、淀粉、清水、生抽、老抽、黄冰糖碎、盐盐、油，猪油、料酒、白胡椒粉、芝麻油、葱花，我来为大家科普一下关于油爆鳝丝怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="油爆鳝丝怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/357389108.jpg"/><p>油爆鳝丝怎么做好吃</p><p>用料：鳝丝，生姜、蒜末、淀粉、清水、生抽、老抽、黄冰糖碎、盐盐、油，猪油、料酒、白胡椒粉、芝麻油、葱花</p><p>做法：</p><p>1、把生姜皮去除后，切成细丝。把鳝丝的肚肠去除，用清水冲洗干净，沥干备用。</p><p>2、准备一个小碗，放入淀粉和黄冰糖，倒入清水、生抽和老抽，搅拌均匀至黄冰糖融化，变成淀粉水。</p><p>3、准备炒锅，锅里倒入油15毫升和猪油5克，油热后放入切好的生姜丝煸香出味。</p><p>4、开大火，把沥干的鳝丝倒入锅中，快速翻炒，让每根鳝丝都能均匀裹上油。</p><p>5、倒入料酒，继续翻炒，然后把调好的淀粉水淋入，翻炒均匀，关火。</p><p>6、淋入芝麻油搅拌均匀，盛出装深口盘中，在中间挖一个洞，放上蒜末和葱花，在周围撒上白胡椒粉。</p><p>7、锅里倒入油20毫升和猪油20克，油热后淋油爆香即可，吃的时候将鳝丝拌开即可。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！