鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）

<span class="answer">导读</span>天气越来越热，我们家每顿都会做汤，喝汤不仅可以养生，还能增进食欲。超市西红柿降价了，白玉菇也在做活动，遇到这两样做活动，多买一些，夏季时令的好菜。西红柿酸甜....<p>天气越来越热，我们家每顿都会做汤，喝汤不仅可以养生，还能增进食欲。</p><p>超市西红柿降价了，白玉菇也在做活动，遇到这<strong>两样做活动，多买一些，夏季时令的好菜。</strong></p><p><strong>西红柿酸甜开胃，菇类营养价值高，平时多给家人做！</strong></p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6e82bb120e5140f08bdb3e8904232b3d.jpg"/></p><p><strong>很多人对白玉菇不了解：它的别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。</strong></p><p><strong>菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。</strong></p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e0480dfe-a875-4139-940b-b003ab0e00bb.jpg"/></p><p><strong>西红柿选择粉色沙瓤的</strong>，这样的番茄<strong>有点是：皮薄，汁多，沙瓤，炒后汁水特别多，很容易煮烂</strong>。而不是像红色的那种硬邦邦的品种，皮厚，还不易熟烂！</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a6a88606-0971-4859-9cde-ad0c54df056f.jpg"/></p><p>天热没食欲，中午可以煮一锅番茄豆腐蘑菇酸汤，有菜有汤，还特别开胃下饭，增加食欲！</p><p><strong>【番茄蘑菇酸汤】</strong></p><p><strong>食材：西红柿，平菇，白玉菇，金针菇，鸡蛋2个，大蒜，盐，胡椒粉和生抽。</strong></p><p>金针菇还含有独特功效的功能成分，如有多种药理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等，这些成分使得金针菇更加有价值</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/24d82df31f8e4be8a6eb36424a73b5af.jpg"/></p><p>番茄1-2个都可以。豆腐选择嫩一些，还不容易破裂的。</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/839a1555250a4597ade39d34f2181dd2.jpg"/></p><p><strong>第一步：</strong>西红柿花刀，开水烫去表皮，然后切小块。</p><p>嫩豆腐切小块备用。</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3f2aba98a0b948aea861d07a3c38cde6.jpg"/></p><p><strong>第二步</strong>：锅里放油，油温6成热后，打入蛋液。煎到鸡蛋定型，盛出鸡蛋饼，切小条备用。</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1923750a920d4b018af1e33f0f36698f.jpg"/></p><p><strong>第三步：</strong>锅里留底油，放入蒜蓉，炒香后放入西红柿碎。</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/71611d32a2a54fbcaefc6bb9b7c6742d.jpg"/></p><p><strong>第四步：</strong>炒出汁后加入清水煮开。</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9e6da2ab35f54efd9f56f48ab8bc5202.jpg"/></p><p><strong>第五步：</strong>水开放入豆腐，平菇，白玉菇。</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(10)" src="/static/upload/image/20231217/170f68a5dc5244ca8a614edce0a74340.jpg"/></p><p><strong>第六步：</strong>最后放入鸡蛋饼条和金针菇。</p><p>金针菇很容易熟，要最后放。</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(11)" src="/static/upload/image/20231217/380bc53da1874d9888f844c7e1e5545a.jpg"/></p><p><strong>第七步：</strong>再次煮开，加盐，胡椒粉和生抽调味，煮熟出锅前撒上葱花。</p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c69d43561c6946ebb0b005241e66c296.jpg"/></p><p>番茄豆腐蘑菇酸汤完成！<strong>酸酸味道，清爽开胃，特别适合夏季天热时候吃，吃菜喝汤，营养又养生！</strong></p><p><img alt="鲜蘑菇和西红柿可以熬汤吗（西红柿和这3种菇一起煮）(13)" src="/static/upload/image/20231217/32efde9eeec5411b95f64fdcec490ca2.jpg"/></p><p><strong>吃不完的金针菇可以试试这2种方法保存：</strong></p><p><strong>1.擦干保存</strong></p><p>蘑菇一般来说放坏的原因都是因为水太多。把金针菇上面的多余的水都给吸干净。在冷藏保存。</p><p><strong>2.报纸保存</strong></p><p>金针菇的水分都被吸干了就用报纸包住，冷藏保存。</p><p>烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。享受美食的时间是快乐的，然而等待美食出炉的时间是最快乐的。</p><p><strong>我是”青柠食记“一个热爱美食，喜欢研究各种美食制作。每天分享2道美食，喜欢的朋友关注我，带你玩转厨房！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！