炸的肉怎么保存又香又脆（保存炸肉时别忙着放冰箱）

<span class="answer">导读</span>（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）保存炸肉时，别忙着放冰箱，教你一招，炸肉外酥里嫩更好吃。今天是大年初一，过年之前很多人家都会准备很多....<p>（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）</p><strong>保存炸肉时，别忙着放冰箱，教你一招，炸肉外酥里嫩更好吃。</strong><p>今天是大年初一，过年之前很多人家都会准备很多年货，所以到大年初一这几天的时候基本上都是吃提前准备好的年货，有很多地方有过油的习俗，就是在年前炸很多肉鱼之类的，但是时间长了，炸货变得不再那么香酥可口，口感上会大打折扣，所以最终会导致很多食材的浪费，今天就来教大家一招怎么样保存炸肉，按照这个方法来保存的话，下次吃还是能够香酥可口非常美味。</p><p><img alt="炸的肉怎么保存又香又脆（保存炸肉时别忙着放冰箱）(1)" src="/static/upload/image/20231217/53d0eeb8-2b4e-4673-a45a-f7966823fbd9.jpg"/></p><p>昨天是大年三十除夕夜，肯定有很多人家会做满满一大桌子的菜，有很多炸肉就剩下了，吃不了的话就放在冰箱保存，今天拿出来继续吃，这样味道就很差了。所以保存炸肉的时候不要只知道放入冰箱保存，这样会使得炸肉表面变得不再香酥，而且冰箱里面的温度是1到4度，有很多细菌之类的也会进入到炸肉中，这样直接吃的话会影响健康。</p><p><img alt="炸的肉怎么保存又香又脆（保存炸肉时别忙着放冰箱）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b2296b7a-17ce-4243-b997-ab193eea1567.jpg"/></p><p>炸肉保存有技巧，第一步就是选一个阴凉通风的地方去保存，比如说我们上一顿吃剩下的炸肉不要放入冰箱，一定要找一个阴凉通风的地方，保证不潮湿而且不是太阳暴晒的地方，这样去保存就可以了，本身熟食炸过之后就非常的干了，里面的水分不多，所以也不容易滋生细菌，如果放入冰箱的话，反而会更加潮湿。</p><p><img alt="炸的肉怎么保存又香又脆（保存炸肉时别忙着放冰箱）(3)" src="/static/upload/image/20231217/75830c7a-bc06-49b5-9a61-beceacb5055e.jpg"/></p><p>第二步就是找一个大一些的保鲜袋，把熟肉保存起来，把它放入保鲜袋里面，放在阴凉通风的地方扎紧口去保存，这样能够保证熟肉外面不会落入灰尘之类的，能够保证炸肉的干净卫生，这样存放的话一般3到5天是没有问题的。</p><p><img alt="炸的肉怎么保存又香又脆（保存炸肉时别忙着放冰箱）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3d1dbbe5-6375-4a9d-9b31-23c527b63cbd.jpg"/></p><p>在下一顿吃炸肉的时候就需要取出来，不要直接放入盘中摆上桌，要提前进行复炸，在炒锅里面先烧热，然后倒入油，等油温三成热的时候就放入炸肉开始继续复炸一遍，炸的过程要保持小火慢慢的去炸，不要火太大否则很容易导致炸糊。</p><p><img alt="炸的肉怎么保存又香又脆（保存炸肉时别忙着放冰箱）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a5f58727-f8be-49aa-bd73-6ae6e5750302.jpg"/></p><p>这样出锅之后控一下表面的油就可以摆盘上桌了，这样处理过后炸肉的表面会变得更加的香酥可口，而且吃起来也不凉，外酥里嫩非常好吃，用这个方法去处理炸肉，比放在冰箱里面拿出来效果要好很多，如果家里边也剩了炸肉的话，不妨下一次就按这个方法处理试一下吧，准保做出来的炸肉又香又酥非常好吃。</p><p><img alt="炸的肉怎么保存又香又脆（保存炸肉时别忙着放冰箱）(6)" src="/static/upload/image/20231217/52446b45-60fb-4415-849e-4780a84c6cee.jpg"/></p><p>注意保存炸肉的时候切忌放在非常潮湿的地方，另外就是复炸的时候油温不能太高，可以用筷子去试探一下，如果筷子表面起小泡泡了说明油温合适，如果油温太高的话二次复炸是非常容易炸糊的。</p><p><img alt="炸的肉怎么保存又香又脆（保存炸肉时别忙着放冰箱）(7)" src="/static/upload/image/20231217/61c89a12-c392-483d-bcc5-52acc1fb9c9b.jpg"/></p><p>这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！