潮汕粿品甜粿做法（金黄的外衣下是满满的馅料）

<span class="answer">导读</span>粿肉是我们潮汕地区逢年过节必不可少的美味。小小的粿肉却能承载起浓浓的年味。看似平凡的果肉其实制作过程并不简单，但就是这份忙碌，能让人感受到浓浓的年味。美食，....<p>粿肉是我们潮汕地区逢年过节必不可少的美味。小小的粿肉却能承载起浓浓的年味。看似平凡的果肉其实制作过程并不简单，但就是这份忙碌，能让人感受到浓浓的年味。美食，值得等待！</p><p>葱头洗净切成末。</p><p><img alt="潮汕粿品甜粿做法（金黄的外衣下是满满的馅料）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4dec450a88f2417eb55049f209b2ff93.jpg"/></p><p>葱花</p><p>马蹄削皮洗净切成粒。</p><p><img alt="潮汕粿品甜粿做法（金黄的外衣下是满满的馅料）(2)" src="/static/upload/image/20231217/dc0d0425cd74446a82d01461177fa29f.jpg"/></p><p>马蹄洗干净切成小粒</p><p>猪肉切粒加上五香粉腌制。</p><p><img alt="潮汕粿品甜粿做法（金黄的外衣下是满满的馅料）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f97660414f244a738fbff29928e6dd73.jpg"/></p><p>猪肉切成粒</p><p>将所有材料倒入大盆，加入面粉，洒下虾仁，磕入鸡蛋，搅拌均匀。搅拌的手法很是讲究，既不能太重，也不能太轻，轻了各种料无法融合，重了会产生面筋影响口感。</p><p><img alt="潮汕粿品甜粿做法（金黄的外衣下是满满的馅料）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9c484b0c6a9640958440ed1620ea0c01.jpg"/></p><p>搅拌均匀</p><p>果肉的外衣是一种叫做“腐膜”的圆形豆腐皮，色泽金黄，轻薄如纸。包果肉的时候要先将“腐膜”切成四片。这样能够保证包好的果肉大小均匀，非常整齐漂亮。</p><p><img alt="潮汕粿品甜粿做法（金黄的外衣下是满满的馅料）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e56335346ecd43ce9831d70dd1c3e80f.jpg"/></p><p>包粿肉</p><p>蒸熟的果肉要趁热掰开，防止黏连。</p><p>果肉的最佳吃法是切成块，放入油锅煎至表面金黄，沥干油后装盘，沾点“橘油”，嗯，外表酥脆，里面馅料清甜可口，让人食指大动！</p><p><img alt="潮汕粿品甜粿做法（金黄的外衣下是满满的馅料）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aab4d8f5469743358175672d0a3b6412.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！