红烧鲳鱼怎么去腥

<span class="answer">导读</span>鲜活白鲳鱼宰杀后，先去腥线、腹部的黑膜，再在烹饪时放适量的醋，便可除腥，我来为大家科普一下关于红烧鲳鱼怎么去腥?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!红烧....<p>鲜活白鲳鱼宰杀后，先去腥线、腹部的黑膜，再在烹饪时放适量的醋，便可除腥，我来为大家科普一下关于红烧鲳鱼怎么去腥?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!</p><img alt="红烧鲳鱼怎么去腥" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/848536877.jpg"/><p>红烧鲳鱼怎么去腥</p><p>鲜活白鲳鱼宰杀后，先去腥线、腹部的黑膜，再在烹饪时放适量的醋，便可除腥。</p><p>1、腥线是白鲳鱼身体两侧的白色细筋线，可从尾部横切一刀，断开腥线的尾端。再在头部下端向头部斜刀片开，找到腥线的头。一边拽一边轻轻拍打鱼身，慢慢拽出腥线。</p><p>2、宰杀鱼时，清理腹部内脏后，将其腹部的黑膜也清洗掉，因为黑膜的土腥味很重。</p><p>3、不管是红烧还是清炖，适量放些醋，不但使鱼汤更鲜美，还能除腥。特别是多炖一会，鱼腥味就没有了。也可在烹饪前用料酒泡一下也可除腥。</p><p>4、做白鲳鱼可放姜片、八角、芫荽等调料，可增加鱼的鲜美味道，掩盖鱼的腥味。 </p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！