鸭胗用什么配菜炒好吃

<span class="answer">导读</span>大家好我是食味四季，我的回答是:鸭胗脆嫩无比，味厚香浓，鲜辣开胃，这道小煎鸭胗超级下饭，吃过之后绝对叫您欲罢不能，快来和我看看具体做法是什么样吧，我来为大家....<p>大家好我是食味四季，我的回答是:鸭胗脆嫩无比，味厚香浓，鲜辣开胃，这道小煎鸭胗超级下饭，吃过之后绝对叫您欲罢不能，快来和我看看具体做法是什么样吧，我来为大家科普一下关于鸭胗用什么配菜炒好吃?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="鸭胗用什么配菜炒好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/330170191.jpg"/><p>鸭胗用什么配菜炒好吃</p><p>大家好我是食味四季，我的回答是:鸭胗脆嫩无比，味厚香浓，鲜辣开胃，这道小煎鸭胗超级下饭，吃过之后绝对叫您欲罢不能，快来和我看看具体做法是什么样吧。<br/><br/><br/><br/></p><p>食之材☞所需材料</p><p>主料:鸭胗300克，子姜2块，马蹄7个，青豆20克</p><p>调料:泡野山椒5个，小米辣4个，山柰4个，八角5个，葱姜各1块，蒜少许，盐2克，糖2克白醋少许，花椒水，葱姜水适量。<br/><br/></p><p>味之法☞具体做法</p><p>1.食材加工，鸭胗洗净去白膜，切薄片加入花椒水，葱姜水和一点点盐，腌制备用，马蹄切片，子姜切片，蒜切片，小米辣切圈，野山椒切圈，锅烧热水下入青豆煮熟。</p><p>2.入锅煎制，锅中倒油烧热后，下入马蹄片煎到金黄色，放鸭胗，接着爆香子姜，蒜片，泡野山椒，倒入青豆，加盐，糖，老抽煸炒片刻</p><p>3.烹料出锅，出锅前撒山柰粉，八角粉，小米辣和香油，烹入白醋，翻炒均匀，即可出锅。<br/><br/></p><p>四之决☞秘诀叨叨叨</p><p>1.去腥秒招，鸭胗本身有股腥臊味，而花椒水和葱姜水的加入能很好的去除他的腥臊味。</p><p>2.关于花椒水，花椒水一定要提前用凉水浸泡，如果用热水则会提前激发出花椒的香气，和麻味，就不能起到去腥的作用了。</p><p>3.关于山柰，山柰也是很好的去腥调料。</p><p>4.关于烹醋，醋的烹入一定要在出锅前，沿着锅边烹入。各种辣椒要根据您自己的口味来定。<br/><br/></p><p>季之结☞关于小煎</p><p>这道小煎鸭胗属于川菜的家常菜，小煎是一种烹饪激发，介于小炒个青菜爆炒之间，鸭胗本身比较脆嫩，用这种烹饪技法最合适不过了，怎么样这道菜你学会了吗？<br/><br/></p><p>食味四季☞四季如春</p><p>只要你热爱生活，每天都会是四季如春，我是爱美食，爱生活的食味四季，喜欢我的回答可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发收藏，文章完，谢谢阅读。</p><p><p>原创问答，未经允许，盗版必究</p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！