黄瓜的十种凉拌方法

<span class="answer">导读</span>凉拌鸡胸肉黄瓜丝儿1.鸡胸肉处理：锅中倒水+料酒3勺+姜2-3块+葱段2段，煮熟→晾凉，下面我们就来聊聊关于黄瓜的十种凉拌方法?接下来我们就一起去了解一下吧....<p>凉拌鸡胸肉黄瓜丝儿1. 鸡胸肉处理：锅中倒水+料酒3勺+姜2-3块+葱段2段，煮熟→晾凉，下面我们就来聊聊关于黄瓜的十种凉拌方法?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="黄瓜的十种凉拌方法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/722483376.jpg"/><p>黄瓜的十种凉拌方法</p><p>凉拌鸡胸肉黄瓜丝儿</p><p>1. 鸡胸肉处理：锅中倒水+料酒3勺+姜2-3块+葱段2段，煮熟→晾凉</p><p>2. 鸡胸肉凉了就撕成条状+黄瓜切丝</p><p>3. 调料汁（两勺生抽、半勺醋、两勺老干妈、少许盐、几粒鸡精、一丢丢胡椒粉、花椒粉、一勺油辣子、半半勺麻油、一勺耗油、几粒白砂糖、两勺蒜末、几根小米辣），搅拌均匀</p><p>4. 淋上料汁搅拌一下就ok啦</p><p></p><p>经典凉拌黄瓜</p><p>1. 把黄瓜放在刀板上，用刀拍松</p><p>2. 然后切成寸段，加入2勺盐颠簸几下，腌制10分钟</p><p>3. 花生炒熟去皮，蒜压成蒜泥，辣椒切碎备用（干辣子）</p><p>4. 炒锅倒入芝麻香油，爆香辣椒和蒜泥</p><p>5. 用一小碗倒入味极鲜生抽2勺，糖1茶匙，白醋1茶匙，再加入爆香的辣椒蒜泥的香油，加入花生，鸡精调拌均匀</p><p>6. 把腌制好的黄瓜沥干水分装盘，均匀的浇上调料即可，很爽口.</p><p></p><p>凉拌黄瓜豆皮</p><p>1. 豆皮加盐煮一下</p><p>2. 黄瓜削皮切片加盐腌制一下</p><p>3. 先横切两道，再竖切</p><p>4. 黄瓜挤水，加半勺糖，生抽，醋，麻油，拌一下</p><p></p><p>凉拌黄瓜腐竹</p><p>1. 用水将腐竹泡一晚上（放冰箱，别坏了）</p><p>2. 将泡好的腐竹沸水下锅煮3分钟</p><p>3. 黄瓜拍成段</p><p>4. 小碗倒入蚝油 蒜 姜丁 小米椒 干辣椒粉 盐淋入热油搅拌</p><p>5. 搅拌均匀就可以啦（注意腐竹比黄瓜更吸盐，可以先将黄瓜腌制一下）</p><p></p><p>凉拌黄瓜木耳</p><p>1. 木耳用开水泡上</p><p>2. 拍黄瓜，切好放在盘子里</p><p>3. 木耳过清水洗净，冷水入锅，放点盐，煮上一会儿</p><p>4. 独头蒜剥好，拍碎放在黄瓜盘里，另外往里加料，依次是酱油，醋，盐，糖老干妈</p><p>5. 把煮好的木耳捞出，起油锅，一点油就好，放入干辣椒炸香，放入木耳炒两下，关火</p><p></p><p>凉拌豆芽黄瓜胡萝卜丝</p><p>1. 黄瓜：刨丝（如果有的话用水果小黄瓜更好吃～）放两勺盐抓匀，腌制15-20min出水。</p><p>2. 用清水冲洗几遍后，拧干水分，待用。</p><p>3. 黄豆芽：洗净，水沸腾后加些许盐油，将豆芽放进锅里煮30s-1min，稍微软化即可（煮</p><p>太久就不脆了）捞出后用冷水清洗，晾干水分，待用。</p><p>4. 胡萝卜切丝焯水，过冷水沥干放入碗中备用。</p><p>5. 在豆芽、黄瓜、胡萝卜丝中加入蒜末、适量盐、大量香油、少许生抽调味，用手尽量抓匀。放入冰</p><p>箱冷藏2-3h。OK！</p><p></p><p>凉拌皮蛋黄瓜</p><p>1. 黄瓜切好，拍一下更入味</p><p>2. 切皮蛋，用细线切更为完整</p><p>3. 调料是蒜末、小米辣、盐、白糖，本应加辣椒油，如果没有就浇热油。再放酱油、陈醋、香菜。</p><p>4. 浇上酱料，拌匀就可以开动啦</p><p></p><p>凉拌核桃仁黄瓜</p><p>1. 黄瓜去皮，核桃开水泡10分钟去涩味</p><p>2. 黄瓜拍烂切断（莴苣切丁），大蒜用宽一点的菜刀背剁成蒜蓉</p><p>3. 放入老陈醋、生抽、白糖（可放可不放根据自己喜爱）拌匀，最后放入花椒油，我买的是四川花椒油非常麻，滴几滴即可。油脂类调料最后放入，先放菜不太入味，一般拌好后再放油类调味品拌</p><p>4. 很健康的一道菜，稀饭、干饭都很配</p><p></p><p>凉拌金针菇黄瓜</p><p>1. 金针菇把头切了 洗干净 烧开水 焯3min 捞出过冷水 滤干</p><p>2. 黄瓜擦丝</p><p>3. 准备蒜泥：（精髓！）（用根小木棍捣，里面加一丢丢盐，当觉得绵绵的时候就加点水继续捣）</p><p>4. 加1.5勺香醋，2勺生抽，0.5勺白糖，2勺辣椒油 尝一下味道 不够味加适量盐，在加点看这亮澄澄的辣椒油</p><p>5. 搅拌均匀</p><p></p><p>黄瓜凉拌香干</p><p>1. 香干黄瓜切片</p><p>2. 香干焯水 1分钟就可以</p><p>3. 豆干焯好后过凉水，和黄瓜倒一起，加入配料，喜欢辣的可以多放辣椒，少放油</p><p>4. 拌好开吃</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！