怎样做卤蛋好吃又简单

<span class="answer">导读</span>食材土鸡蛋10个，接下来我们就来聊聊关于怎样做卤蛋好吃又简单?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!怎样做卤蛋好吃又简单食材土鸡蛋10个卤水料1包盐适量酱油....<p>食材土鸡蛋 10个，接下来我们就来聊聊关于怎样做卤蛋好吃又简单?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="怎样做卤蛋好吃又简单" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/217403697.jpg"/><p>怎样做卤蛋好吃又简单</p><p>食材</p><p>土鸡蛋 10个</p><p>卤水料 1包</p><p>盐 适量</p><p>酱油 适量</p><p>生姜 一块</p><p>方法/步骤</p><p>1、选鸡蛋：鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。</p><p>2、配卤水：卤水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖，10个鸡蛋一包卤料就够了。</p><p>3、煮鸡蛋：先把鸡蛋洗干净备用，锅里加上水后把鸡蛋放进去一起煮，为了防止鸡蛋破裂，可以在水里加点盐，大火煮10分钟后调小火，直到鸡蛋煮熟关火，把鸡蛋放冷水里浸泡一下，用勺子一个一个的敲裂（动作要轻，不能把鸡蛋里面弄破了）。</p><p>4、煮卤水：再往锅里加半锅水，把卤料、盐、酱油放进去煮开，也可以添点生姜，直到颜色变黑，卤水完成，拿下备用。</p><p>5、煮卤蛋：把煮熟的鸡蛋放入煮好的卤水里，再煮上个5分钟关火，然后直接把鸡蛋放在卤水里浸泡着，只要吃的时候再加热一下就可以啦。</p><p>6、卤水再次利用：当然煮好鸡蛋的卤水不要立马倒掉，可以利用起来卤点千张、豆干之类的，那叫一个香。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！