无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）

<span class="answer">导读</span>【食谱分享】（7寸萨瓦林硅胶模具）【蛋黄糊材料】蛋黄7个/酸奶95g/榛子酱45g/牛奶15g/糖15g/低粉130g（王后低筋面粉）【蛋白糊材料】蛋白7个....<p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d5038f8a87144bb18e988cf47b9a537c.jpg"/></p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b60eccc0d1d2469db29d5707f0946d03.jpg"/></p><p><strong>【食谱分享】</strong>（7寸萨瓦林硅胶模具）</p><p>【蛋黄糊材料】</p><p>蛋黄7个/酸奶95g/榛子酱45g/牛奶15g/糖15g/低粉130g（王后低筋面粉）</p><p>【蛋白糊材料】</p><p>蛋白7个/糖60g</p><p><strong>【做法】</strong></p><p>1、蛋黄加入糖搅打均匀</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9ced280578b649db89d440e6d8ade9ac.jpg"/></p><p>2、加入榛子酱搅匀</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/251dde44ba5148c0832b8bf991b59220.jpg"/></p><p>3、加入牛奶搅匀（牛奶的量可以根据坚果酱的浓稠度增减）</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/77ebf2d209064d3fa6fc86605c0c2fe0.jpg"/></p><p>4、筛入低粉搅匀</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0b3ed85ae87046788a170a70d2c3ac36.jpg"/></p><p>5、蛋白加入糖，用厨师机中高速打发至9分接近十分发，蛋白霜表面可见明显的纹路</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/71a951d5653349ce845b7a0998535f54.jpg"/></p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4f7e3d9b75ef48c99e0850fc68e09347.jpg"/></p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d520c79ea4ad4790943075ec9cb8251f.jpg"/></p><p>6、取一大勺蛋白霜加入蛋白糊当中，用刮刀粗粗翻拌、切拌均匀</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/26557c5799fc49fdbf7dfb0d0eaaffe9.jpg"/></p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f8cb44a15faf4ffe8a0a9a78a2ef1638.jpg"/></p><p>7、将上一步混合物倒回到剩余的蛋白霜当中拌匀成为蛋糕糊</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(12)" src="/static/upload/image/20231217/31b2ecd56e7a4e3d81a2bb4494b482fa.jpg"/></p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(13)" src="/static/upload/image/20231217/07874f46f6aa4291a69a183fbe59f639.jpg"/></p><p>8、将蛋糕糊从高处倒入模具当中（可事前涂油防粘）</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(14)" src="/static/upload/image/20231217/fae4049761bf46b0a768ac95bd031f64.jpg"/></p><p>9、烤箱预热150度，中层烘烤约60分钟完成</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(15)" src="/static/upload/image/20231217/9b76a1f1a0da438ea1cc0838d9bebc44.jpg"/></p><p>10、取出略放凉后倒扣脱模</p><p><img alt="无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）(16)" src="/static/upload/image/20231217/775247284aa24beca4a00d20056e4802.jpg"/></p><p>【Tips】</p><p>1、由于坚果酱的浓稠度不同，可以根据蛋黄糊情况增减牛奶用量</p><p>2、如果没有自制的坚果酱，也可以用市售的</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！