一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）

<span class="answer">导读</span>今天分享朋友们一款非常简单鸡蛋泡泡做法，手不沾面，30分钟就能搞定。小时候一到过年，家里就做各种炸货，其中一种我最爱吃的就是鸡蛋泡泡了，吃着非常暄软，经过我....<p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/23f9bc02cbff47e3b0bcbfd02ef0570a.jpg"/></p><p>今天分享朋友们一款非常简单鸡蛋泡泡做法，手不沾面，30分钟就能搞定。小时候一到过年，家里就做各种炸货，其中一种我最爱吃的就是鸡蛋泡泡了，吃着非常暄软，经过我的改良，加了一点小苏打，炸出来外皮很酥脆，凉了也不发硬，比油条还好吃，喜欢吃炸货的朋友不妨在家也试试，聪明的你一看就会。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/517b542990c44758b51befa3520013f8.jpg"/></p><p>下面是详细制作步骤</p><p>【鸡蛋泡泡】</p><p><strong>食材：</strong>面粉300克，鸡蛋4个，酵母3克，小苏打0.5克，葱2颗，盐适量，油600毫升。</p><p>步骤方法：</p><p>1、准备好所有材料。常温鸡蛋打入盆里，加入酵母，凉鸡蛋酵母不能快速发酵，做好提前放在暖和的地方。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f9ae423e19f24f2786b98de9cb2f3145.jpg"/></p><p>2、放入切好的葱花，加少许盐，搅拌成蛋液，可以适当加点水温水。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8f8b675f076e4f31ae18ce7d4a9bff00.jpg"/></p><p>3、把准备好的面粉倒入盆里。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1ba62125a6804573a1f8ddc5cb5b1e99.jpg"/></p><p>4、搅拌成粘稠一点的糊状，不要太稀，太稀炸的时候不好控制，调好后盖上保鲜膜饧30分钟。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/54297dc7ef9743fe952e07303f002fc3.jpg"/></p><p>5、锅里倒足够的油，烧7成热，关最小火，准备两个勺子，一个舀面糊，一个刮，两个勺子同时配合，舀半勺面糊，下入油锅，鸡蛋泡泡快速膨胀。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c51d541d5cf1446ca7343119dbab8c46.jpg"/></p><p>6、面糊下满即可，炸3分钟，两面炸金黄即可。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5eccba676c6d43c2ba987fa63526f04d.jpg"/></p><p>7、炸好后用筷子捞笊篱上控油，装盘即可开吃。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5223543580974bba9b585515e1202314.jpg"/></p><p>以上是我给大家分享炸鸡蛋泡泡最快速做法，外酥里软，超级好吃，喜欢吃的朋友快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。</p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c5d8831190234960a69df4e785f126fb.jpg"/></p><p><img alt="一碗面粉和两个鸡蛋轻松搞定（一碗面粉4个鸡蛋）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4d7453921b0649efa39c21f51562a24b.jpg"/></p><p>再多说几句：</p><p>1、4个鸡蛋300克面粉加3匙温水，搅出来的面糊稠度刚好。</p><p>2、饧发30分钟面糊成半发酵状态，即可炸至。</p><p>3、炸的时候一定要中小火，火大容易炸焦，趁热吃很酥脆。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！