糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）

<span class="answer">导读</span>有些人不爱吃甜，有些人不爱吃酸，但糖醋口味的菜却能把酸和甜这两种味道结合的恰到好处，糖醋菜系颜色红亮，酸甜可口，总是能勾起人们肚子里的馋虫。经常能在饭桌上见....<p>　　有些人不爱吃甜，有些人不爱吃酸，但糖醋口味的菜却能把酸和甜这两种味道结合的恰到好处，糖醋菜系颜色红亮，酸甜可口，总是能勾起人们肚子里的馋虫。经常能在饭桌上见到糖醋里脊、菠萝咕咾肉的身影，一上桌就被一抢而空，仅仅把酸甜的汤汁浇在白米饭上也能让家里的孩子乖乖扒拉一大碗。还有哪些美味的糖醋菜呢?</p><p>　　下面跟大家分享5道糖醋类的家常菜，有荤有素，喜欢的朋友们赶紧收藏起来，学会了在家做给家人吃吧。</p><p>　　一、 糖醋排骨</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/827cd28f42574541932a37fc67b511ba.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　排骨，生姜，小葱，白芝麻，冰糖。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 白芝麻倒入锅中，开小火用铲子不停的翻炒，炒至表面微黄捞出。</p><p>　　2、 排骨剁成块，放入锅中，加水没过排骨，放入料酒、生姜片焯水，水开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗一下。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3dafee81a9094e2c88c284755dd35203.jpg"/></p><p>　　3、 另起锅，锅中倒入适量的油，排骨入油锅炒制片刻，炒到排骨表面发黄就可以了先盛出来了。</p><p>　　4、 往锅中放入几颗冰糖，加热至融化，把炒过的排骨倒进去，翻炒至排骨上面裹满糖浆，倒入适量的热水，水没过排骨，盖盖儿焖煮20分钟。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/918be724cada43518c7b11be05f2221c.jpg"/></p><p>　　5、 接着加入适量的盐、醋调味，用铲子继续翻炒。</p><p>　　6、 最后转大火炒至汤汁变粘稠，撒一点白芝麻即可出锅。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b72a285570714a36aa4fe787b0dc7dcf.jpg"/></p><p>　　二、 糖醋鳗鱼干</p><p>　　用料：</p><p>　　鳗鱼干，生姜，糖，白芝麻。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 鳗鱼干先用水冲洗一下，用剪刀剪成段。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ca64d7d715214dbeb419680daf6f4356.jpg"/></p><p>　　2、 锅中倒入适量的油，把煎好的鳗鱼段倒入锅中，煎到表面金黄捞出。</p><p>　　3、 准备一个酱汁，碗中倒入适量盐、生抽、白糖，加少许清水，用筷子充分搅拌均匀。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/210e2dfc49034d6b8141e88b6afb0023.jpg"/></p><p>　　4、 另起锅，加热后倒入调好的酱汁，加几片生姜片，用铲子不停的搅拌至融化，倒入煎好的鳗鱼，加入适量的米醋和鸡汁调味，用铲子轻轻翻炒几下盖上盖子焖煮。</p><p>　　5、 煮到汤汁变浓稠，撒一点白芝麻即可。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7502910f52384740b2a8bb39d9488cca.jpg"/></p><p>　　三、糖醋虎皮鹌鹑蛋</p><p>　　用料：</p><p>　　鹌鹑蛋，番茄酱。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、鹌鹑蛋用清水洗净，放入锅中，加水没过鹌鹑蛋煮制，煮熟后浸泡在冷水中，随后剥掉鹌鹑蛋的外壳。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c606fe9310b14b83ba88824cb8ecd0a4.jpg"/></p><p>　　2、另起锅，锅中倒入足量的油，油温6成热后倒入鹌鹑蛋，炸到外表变成虎皮状捞出。</p><p>　　3、锅中留少许底油，油热后倒入番茄酱、盐、糖、醋，用铲子不停搅动，倒入炸好的鹌鹑蛋快速翻炒，让表面均匀裹满酱汁就可以出锅。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(9)" src="/static/upload/image/20231217/fc80702c6b014b33ac8e7d2bcad8b75d.jpg"/></p><p>　　四、糖醋脆片豆腐</p><p>　　用料：</p><p>　　豆腐，小葱，白芝麻，白糖，淀粉，番茄酱。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、准备一个酱汁，碗中倒入半勺盐、一勺白糖、半勺醋、两勺番茄酱、少许生抽、淀粉和清水，用筷子充分搅拌均匀。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a9472560fc04424aba09ae8992b578c5.jpg"/></p><p>　　2、豆腐先用水冲洗一下，切成小块;小葱切末。</p><p>　　3、锅中倒入适量的油，油热后把豆腐平铺在锅中，煎到两面金黄后倒入刚刚调好的酱汁。</p><p>　　4、等豆腐吸满汤汁后撒一些葱末和白芝麻就可以出锅了。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4de6d351f9ce4e86b129feb1bf9fe1ca.jpg"/></p><p>　　五、糖醋萝卜片</p><p>　　用料：</p><p>　　白萝卜，糖，米醋。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 白萝卜洗净切成薄片，每5刀切断一下。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f4c34f78cf1f451c8d103787e549b41d.jpg"/></p><p>　　2、 准备一个大碗，倒入适量生抽、老抽、白糖、醋、耗油，用筷子充分搅拌均匀。</p><p>　　3、 把切好的萝卜片放入调好的酱汁中，用手抓拌均匀，腌制15分钟。</p><p>　　4、 接着把萝卜用手翻面，继续浸泡15分钟就可以食用了。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需这碗万能糖醋汁）(13)" src="/static/upload/image/20231217/48cdb9aae7244e8d943dc701c933ffa0.jpg"/></p><p>　　(粥粥)</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！