板鱼做法（老板鱼炖豆腐）

导读作者：梦欣0355用料老板鱼一条豆腐一块香菜两根干红辣椒适量玉米油适量葱少许姜少许花椒少许大料少许糖少许料酒少许酱油少许盐适量蒜两瓣做法步骤1、将老板鱼内脏....

作者：梦欣0355

用料

老板鱼 一条

豆腐 一块

香菜 两根

干红辣椒 适量

玉米油 适量

葱 少许

姜 少许

花椒 少许

大料 少许

糖 少许

料酒 少许

酱油 少许

盐 适量

蒜 两瓣

做法步骤

1、将老板鱼内脏处理好剁块。

2、豆腐切片焯水

3、老板鱼焯水，再清洗一遍。

4、热锅凉油，油热后葱姜蒜爆锅，大料、花椒，料酒、酱油、糖，干红辣椒一起煸抄

5、然后老板鱼下锅翻炒几下

6、把豆腐码在鱼的四周添水，至接近末过豆腐开始小火慢炖，炖的时间一定要长，千滚豆腐万滚鱼，豆腐吸足了鱼的鲜味，比鱼都好吃。

7、大约30分钟，大火收汤，起锅撒上香菜

8、不光老板鱼味道鲜美，豆腐也是非常鲜美

9、友友们来尝尝吧。

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