马齿苋干可以做什么美食（用马齿苋制做的各种美食）

<span class="answer">导读</span>住在农村守着野菜还是那样令人难忘，会经常采收马齿苋来制做各种美食，家里有八、九十岁的爷爷奶奶还点名要吃野菜，这野菜都吃了一辈子但还是非常喜欢吃，究竟为什么呢....<p>住在农村守着野菜还是那样令人难忘，会经常采收马齿苋来制做各种美食，家里有八、九十岁的爷爷奶奶还点名要吃野菜，这野菜都吃了一辈子但还是非常喜欢吃，究竟为什么呢。今天就用马齿苋来做美食，吃一次忘不了。</p><p><img alt="马齿苋干可以做什么美食（用马齿苋制做的各种美食）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8da94ffbab3c4561ad2e2320aca95bd5.jpg"/></p><p><strong>一、马齿苋蒸包子</strong></p><p>把采收回来的马齿苋择去根系和老的茎叶，放在清水中浸泡半个小时，这样可以更好的去除叶面浮尘及泥沙，多清洗几遍，放入开水中焯1分钟捞出控干水分，然后把马齿苋切碎放入各种调料搅拌均匀，再加入青椒会更加提味，一次能吃上5个大包子太解馋了！</p><p><img alt="马齿苋干可以做什么美食（用马齿苋制做的各种美食）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3c5ee6302cdd4396864956c201c855c3.jpg"/></p><p><strong>二、马齿苋摊饼</strong></p><p>马苋摊饼制作非常简单，选择新鲜的马齿苋少量洗净切碎，加入鸡蛋2个放入面粉、盐、花椒粉充分搅拌成糊状即可倒入饼铛中摊平，3分钟就可以食用了。</p><p><img alt="马齿苋干可以做什么美食（用马齿苋制做的各种美食）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/89d0f4a6dd09425993ba899b549c9819.jpg"/></p><p><strong>三、辣椒炒马齿苋</strong></p><p>采收的马齿苋择去根系及老的茎叶，放入清水中浸泡半小时清洗干净，这是自家院子里的马齿苋清洗3~4遍就可以了，切成10厘米长的段，锅热加入调和油，放入辣椒段炒出辣味倒进马齿苋加食盐、生抽翻炒2分钟出锅。开胃下饭，治疗食欲不振。</p><p><img alt="马齿苋干可以做什么美食（用马齿苋制做的各种美食）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1873c87aa9934259884745e63783dc66.jpg"/></p><p><strong>四、马齿苋蒸馒头</strong></p><p>选择新鲜的马齿苋少量清洗干净，放入榨汁机榨成汁，与面粉、发酵粉搅拌揉光滑，进行发酵后蒸25分钟。浓厚的味道，营养丰富，更利于吸收。</p><p><img alt="马齿苋干可以做什么美食（用马齿苋制做的各种美食）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/28f943f16316461eb0bd774f9cc5ed10.jpg"/></p><p><strong>五、凉拌马齿苋</strong></p><p>采收新鲜的马齿苋择去根系及老的茎叶，放入凉水中浸泡半小时，多清洗几遍，把马齿苋放入开水中焯1分钟捞出，马上放入凉水中拔凉，这样口感更清脆，把马齿苋切成5厘米小段加入蒜末、食盐、米醋，然后锅热后倒香油适量，放入辣椒段变色浇在蒜末上搅拌均匀。</p><p><img alt="马齿苋干可以做什么美食（用马齿苋制做的各种美食）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7305590f40ae4fe4b640d42664f1999a.jpg"/></p><p>现在这时的马齿苋有的已经老了，茎杆颜色越发红的说明很老了，越嫩的颜色越浅可以整个采收。如果是在菜园、果园里采收的，一定要在清水中多浸泡一会，加入食盐、小苏打可使马齿苋更干净，以免吃到细沙影响食欲。</p><p>我是农情驿站，欢迎关注，喜欢就点个赞吧。下期见。</p>