宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）

<span class="answer">导读</span>这个世界上有很多先入为主的偏见：比如认为川菜都是辣的!跷脚牛肉，应该就属于打破“川菜都是辣的”的那个存在了。实话实说，如果说，银川这一两年开了很多个宁夏首店....<p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ee4da64520dc4e0aaaae8fc2e55a5481.jpg"/></p><p>这个世界上有很多先入为主的偏见：比如认为川菜都是辣的!跷脚牛肉，应该就属于打破“川菜都是辣的”的那个存在了。实话实说，如果说，银川这一两年开了很多个宁夏首店。但最缺的也是最该开的一定是：跷脚牛肉了!因为，从微博时期到短视频平台。</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/68228dc4fff542328f83bfbff0779145.jpg"/></p><p>我已经不止一次在后台粉丝私信中看到诸如：银川有没有跷脚牛肉啊!求求找找银川有做跷脚牛肉的地方嘛?哪怕做法类似的店都可以......</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/4de23e2ef47e438dad5af1b070710b37.jpg"/></p><p>这样的私信简直见过太多次了。而现在，这个愿望...在建发大阅城得到实现。而且，这不仅是银川首个跷脚牛肉专门店，还是在外地大火的地道的乐山地道跷脚牛肉!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/41370341b6a8471896be44c1ef6e3601.jpg"/></p><p>正源北街建发大阅城6楼，电影院入口处。【肖四女乐山跷脚牛肉】，宁夏首店，来了!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/3c6e6f101ddb40eaa6bc964eabd0cd63.jpg"/></p><p>一道不辣的味道，一跷百年，甚至被列入乐山非物质文化遗产的经典味道!有人开玩笑说：真的是好吃到跷脚!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/db278b67f9544218891e2805cf895c39.jpg"/></p><p>【肖四女乐山跷脚牛肉】，招牌的跷脚牛肉、银川从来没吃过的火爆牛舌、有五花肉的老妈土豆丝，脑花烧豆腐、藤椒乌鸡、黄豆烧肥肠、小炒汤圆、三鲜手工冰粉、牛肉饼、甜皮鸭、粉蒸肉等等，火爆辣炒!小笼蒸菜!乐山味道和川菜好味基本都被这个肖四女搬到银川了。</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/690e21a47a704eadafe2a617a498864a.jpg"/></p><p>在魔都甚至都排队几百桌，也是川菜热门和上海美食双料TOP1!店里的环境也是真的温馨舒适，而且我们专门挑了四点左右来，就怕人多，结果一小会儿的功夫，店里就全部爆满，暖色调，木质带来的温馨感，吃这一口地道风物!心情也很放松。</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9861d23fc3434b84b83fbba5efecd439.jpg"/></p><p>跷脚牛肉的灵魂之处其实就是这清亮的汤底!就像是纪录片上说的：跷脚牛肉，汤色清亮才能称得上是正本清源。</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b5d4c0968f5e4c90982780d944c629f6.jpg"/></p><p>店里传承的总店祖传汤底配方，牛骨、鲜牛油和天然香料，慢火炖煮，决定了这一锅上桌的好味，而里面的牛肉肉眼可见，据说也是精选优质鲜牛肉，上桌看着就只有一个：鲜!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/6803d29f5e6d447f9b749834cb495fda.jpg"/></p><p>用的是朴素的感人的接地气的铁锅，滑滑的嫩牛肉、油花鲜嫩的肥牛、爽脆的牛肚、牛筋……翠绿蔬菜完美提色增香。在银川吃到了心心念念的跷脚牛肉，真是太感人了!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c1af096136a24fcf8220b8cd7e1aca3a.jpg"/></p><p>上桌后，先喝一口清亮鲜香的汤底，第二步才是品尝牛肉，牛肉的原香直接震惊到，区别于平日里牛肉的口感和味道，吃到一半，蘸上肖四女秘制干碟，鲜辣痛快，这一口满足和幸福感告诉你为什么：它可以叫跷脚牛肉!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b51318e34100463fa6651d55cf192f4d.jpg"/></p><p>而同样是乐山美食，钵钵鸡的知晓度显然更广为流传。甚至有人说乐山钵钵鸡才是串串鼻祖!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/85e2435f6b974e1fac7b0573289206ec.jpg"/></p><p>店里的钵钵鸡上桌，我就被诱惑到，红油亮泽，一口销魂!这也是到店必吃，搭配跷脚牛肉绝了。</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/bffe72a3c9604bbcb0c3f150d5f66aac.jpg"/></p><p>当然还有店里手工现做的牛肉饼，这个真的视觉暴击，上桌后趁着刚出锅，一口下去，皮薄馅儿足，牛肉馅儿，酥脆外皮，里面爆汁。</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/35ecfdf738f045b7be75503e5c8441db.jpg"/></p><p>还有银川从来没吃过的火爆牛舌这个爆炒川味，有肚子的话也一定要吃、同样属于炒菜的还有里面是五花肉搭配炒制的老妈土豆丝。</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/e06d1b57356d4556905123fb0316ed86.jpg"/></p><p>还有藤椒乌鸡、选用肉质紧实的乌鸡，真的很下饭，同样下饭的还有黄豆烧肥肠!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d72e63ea830f4386b7e750d5189b3bdc.jpg"/></p><p>还有甜皮鸭、粉蒸肉这样的特色选择，在本地也会比较少吃到这样的川味儿!适合上班族和家人聚餐!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/40d12ef31662489ebd5939677cf09781.jpg"/></p><p>还可以搭配女孩子小朋友都很爱的小炒汤圆、三鲜手工冰粉，尤其是冰粉颜值高，味道清新，适合夏天，醪糟、汤圆、柠檬、手搓冰粉!银川独有的三鲜冰粉!爽滑解腻，这个天气吃跷脚牛肉搭配刚刚好!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1131aff83d6f4148b5b259eb4bc60184.jpg"/></p><p>不说了，口水又要流下来了。这哪里是好吃到跷脚的跷脚牛肉。这一口，简直好吃到跺脚!银川首家跷脚牛肉，一筷子，到乐山!还不尝尝鲜儿?这个是真相!</p><p><img alt="宜宾跷脚牛肉哪家好吃（能吃到跷脚牛肉的店）(20)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d4fb5f3ef54a4bcb852e0b0129c7ff42.jpg"/></p><p>地址：银川金凤区正源北街建发大阅城6楼电影院入口处 肖四女乐山跷脚牛肉(大阅城店)</p><p><em>文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇</em></p><p><em>排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏</em></p>