又脆又香的螃蟹做法（螃蟹最好吃做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜。2、今天老刘就来分享一下“面拖蟹....<p><strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜。</p><p><br/></p><p><img alt="又脆又香的螃蟹做法（螃蟹最好吃做法）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b706c5d927bc4c43b5bb296fe117b9c4.jpg"/></p><p><br/></p><p>2、 今天老刘就来分享一下“面拖蟹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。</p><p></p><p><img alt="又脆又香的螃蟹做法（螃蟹最好吃做法）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/89951da238dd4e4a89999624e5a1f85d.jpg"/></p><p><br/></p><p>3、下面开始介绍所需要的食材：</p><p>毛蟹400克、面粉300克、鸡蛋两个</p><p></p><p><img alt="又脆又香的螃蟹做法（螃蟹最好吃做法）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/14117e72e91e49ffbb8e4a4cab72cab6.jpg"/></p><p><br/></p><p>4、先在面粉中加入两个鸡蛋，加入适量黄酒和胡椒粉去腥，放入一勺盐，用筷子搅匀，放入适量清水，搅拌成面糊备用，把洗干净的毛蟹从当中一切为二，撕去两边的肚脐盖，用牙签挑去蟹壳中的蟹胃</p><p><br/></p><p><img alt="又脆又香的螃蟹做法（螃蟹最好吃做法）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ccb14c3db61f4e089c89db90d9365ba3.jpg"/></p><p><br/></p><p>5、热锅倒油，把洗干净处理好的毛蟹放入面糊中，油温升至七成热时，放入裹好面糊的毛蟹，炸制色泽金黄捞出，等油温再次升至七成热时，放入毛蟹复炸下，装盘即可食用。一盘色泽金黄又香又脆的面拖蟹就做好了</p><p></p><p><img alt="又脆又香的螃蟹做法（螃蟹最好吃做法）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/66a1f52e51b34117bccf1d750abbc7ba.jpg"/></p><p><br/></p><p>6、选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹</p><p><br/></p><p><strong>我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看</strong></p><p></p><p><img alt="又脆又香的螃蟹做法（螃蟹最好吃做法）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/70d0f3d46df24bf681964c83359b70ae.jpg"/></p>