去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）

<span class="answer">导读</span>鲜虾，真是一个吃不厌的食物，前些日子，几乎每周都吃几次鲜虾，每次都是做成白灼虾，原汁原味，美味得不可言语。白灼虾时，只用开水煮就错啦，教你正确做法，可惜很多....<p>鲜虾，真是一个吃不厌的食物，前些日子，几乎每周都吃几次鲜虾，每次都是做成白灼虾，原汁原味，美味得不可言语。白灼虾时，只用开水煮就错啦，教你正确做法，可惜很多人都没有做</p><p>正好今天又到市场看到一些又便宜、又生猛的鲜虾，一斤才26，就买了一斤多回家，一共用了32块钱，于是问题就来了，到底还是做白灼虾呢，还是做点别的口味的呢？每次吃白灼虾，都把手弄得很脏，要是不用脱壳就能吃，那多方便呀！</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0bf7458e70ff41a6bc30b457af05795a.jpg"/></p><p>直接把虾做成连壳都能吃的样子，那就不用担心把手弄脏啦。说做就做，经过半小时的折腾，终于做好了一道香酥可口的椒盐虾，经过这次的做法，我确定我下次还要这样做，一做完摆上桌子上，家人就抢着吃，几分钟就被扫光啦，家人连赞好吃，于是连白饭都忘记吃了。下面看一下具体做法吧。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3d181a0093834b16bd393bf2f0152df3.jpg"/></p><strong>椒盐虾</strong><p>所需用料：鲜虾、料酒、食盐、淀粉、食用油、椒盐、葱段。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e02e6b9ed6d64246af72e53f2abb8cc3.jpg"/></p><strong>操作步骤</strong><p>第一步：首先把虾头虾尾剪掉，然后用剪刀开虾背，挑出虾线，清洗一两遍后，沥干水分。这个步骤比较费时间，其他步骤都还好。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a2e9f8fc65fe48bca10e6f909b7a5d53.jpg"/></p><p>第二步：把处理好的虾，倒入适量的黄酒、食盐进行调味。黄酒就是料酒高级版嘛，去腥增香。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/34a1fb49f44c47e685dc2d4da6f26798.jpg"/></p><p>第三步：加入淀粉搅拌均匀，锁住味道，腌制20分钟左右。在这里推荐用土豆淀粉，用土豆淀粉来挂粉挂糊更好。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/09a2458859ab453c98bb09b989b42753.jpg"/></p><p>第四步：热锅，倒入底油，把腌制好的虾倒入锅中，小火慢煎。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a9c485ddaa47477b82991073981dd686.jpg"/></p><p>第五步：煎至虾的两面出现焦黄。其实荣耀觉得，无论做椒盐虾，还是油焖大虾，只要是煎的，或者炸的，在虾身上裹上少许的淀粉，做出来的口感可是要香脆很多，而且更能吸附味道。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/98aa90084779415cb3b067e3de8a0cb6.jpg"/></p><p>第六步：把虾煎好后，把虾倒出来控油，剩下的油可以等一下再用来下一步，重新把锅洗干净先。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/892d08ec481146adbb977a8fb5a58ab5.jpg"/></p><p>第七步：锅中倒入刚才的那些虾油，然后倒入椒盐粉，进行炒制一下。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a95265b5a8e8442192361733d7210e16.jpg"/></p><p>第八步：再把虾倒入锅中翻炒均匀，出锅前再把葱段加入炒断生即可。</p><p><strong>这一步，其实可以换一种做法，把锅洗净后加热，倒入葱段炒断生，然后加入煎好的虾，再均匀在虾上面撒上一些椒盐粉，再翻炒均匀也行。</strong></p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0a701bad2a8d473aac04565160db0745.jpg"/></p><p>一道香酥的椒盐虾就做好啦，连虾壳都能吞掉，实在太美味啦，感兴趣的小伙伴不妨试一下哟，换一种做法，领略不一样的口感。</p><p><img alt="去壳椒盐虾怎么做好吃（连壳吞的椒盐虾）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/14ee2a4041324d90a1f96c1f58eef5bb.jpg"/></p><strong>总结：</strong><p>1.虾需要开背才能入味。</p><p>2.使用土豆淀粉裹住鲜虾，使口感更加酥脆。</p><p>3.鲜虾很容易熟，不需要煎太久。</p><p>希望对大家有所帮助呢，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，每天分享好吃好玩的美食小知识，如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞收藏转发哟，感谢大家阅读。</p>