韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）

<span class="answer">导读</span>初冬，凉飕飕，做一个暖心暖身的菜肴。继上次泡菜五花肉的基础上，加上年糕、千页豆腐，炒一炒。就是赫赫有名的韩国炒年糕啦。做了2人份。By蜜桃爱烘焙用料五花肉1....<p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11b1000af36cbfaa3a34.jpg"/></p><p>初冬，凉飕飕，做一个暖心暖身的菜肴。继上次泡菜五花肉的基础上，加上年糕、千页豆腐，炒一炒。就是赫赫有名的韩国炒年糕啦。做了2人份。</p><p>By 蜜桃爱烘焙</p><h2>用料</h2><ul><li>五花肉 110g</li><li>泡菜 100g</li><li>蒜瓣 6瓣</li><li>料酒 1大匙</li><li>生抽 2小匙</li><li>白砂糖 2小匙</li><li>韩式年糕 150g</li><li>千叶豆腐 1/4盒</li><li>辣椒酱韩式 1大匙</li><li>热水 50ml</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11ab000317de6592c035.jpg"/></p><p>1、准备韩式辣椒酱</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11ae00047291a86a34ab.jpg"/></p><p>2、五花肉110G，切片。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11b1000af36dc831394b.jpg"/></p><p>3、韩国泡菜100g/袋，韩式年糕取150g。切好的五花肉</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11e8000494ed92a6a60b.jpg"/></p><p>4、蒜瓣弄成蒜泥。千叶豆腐只要1/4。切条。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11e8000494ee9951df5c.jpg"/></p><p>5、年糕焯水</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10f200038cf9467bf8a1.jpg"/></p><p>6、沸腾后，捞出，沥干，备用。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11ab000317df337444ef.jpg"/></p><p>7、热锅热油，2成热就放五花肉下去煸炒，改中火，慢慢煸。不要炒焦了。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e90007a5ebe4ca99e8.jpg"/></p><p>8、煸炒到五花肉自己出油了，香气出来了，四周金黄色。即可。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11e8000494f01eb7b95d.jpg"/></p><p>9、放入蒜泥。改小火煸炒出蒜泥香，加料酒一大匙。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11ab000317e0a7c19ce8.jpg"/></p><p>10、倒入五花肉。开大火，翻炒，加入生抽1大匙，翻炒。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/9/11b1000af370b0ec3f0d.jpg"/></p><p>11、炒匀后，放入韩国辣椒酱1大匙，翻炒，加热水50ml。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10f200038cfa54706163.jpg"/></p><p>12、韩国辣椒酱炒出来会成浓稠的汁，如图，（尝尝味道再看看要不要加盐，我没放盐。水可以视汤汁浓稠度，自己再加一些水。）</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10f200038cfb8655b56e.jpg"/></p><p>13、放入年糕，翻炒</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11e8000494f10fcaeae6.jpg"/></p><p>14、放千叶豆腐，翻炒。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11b1000af371144f7342.jpg"/></p><p>15、关火，放糖、干贝素，翻匀。即可出锅。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11ab000317e131199ec3.jpg"/></p><p>16、2人份哦，好正宗的味道。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11b200039dc819db9c50.jpg"/></p><p>17、吃一口，暖暖的。年糕Q弹，泡菜酸酸的，五花肉风情万种的浓郁，千叶豆腐淡淡的鲜嫩。层次丰富。</p><p><img alt="韩国泡菜炒年糕的做法窍门（韩国泡菜辣炒年糕）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/11ae000472923378b530.jpg"/></p><p>18、视觉也很暖。赶紧趁热吃。</p><h2>小贴士</h2><p>暖暖的炒年糕，辣火朝天。冬日暖身就吃辣炒年糕。</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；</p><p>85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。</p>