新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）

<span class="answer">导读</span>“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。相信一聊到蟹类的美食，很多人嘴边就开始流口水。毕竟相对于很多海....<p>“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a5db26563a994e4694ef578f24c90311.jpg"/></p><p>相信一聊到蟹类的美食，</p><p>很多人嘴边就开始流口水。</p><p>毕竟相对于很多海鲜美味来说，</p><p>“鲜”字之道，展露无遗。</p><p>而且海鲜大多都是营养非常丰富的存在，</p><p>所以深受男女老少的喜欢。</p><p>其实相对于笔者来说，</p><p>虽然自己对于带壳类的美食并不是太喜欢，</p><p>但自己对于各国不同风味的家常菜，</p><p>确是有着非常浓厚的兴趣想去学习一下。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/39b20910aca94142810331cd17a845f3.jpg"/></p><p>就拿今天分享的这款新加坡风味的辣椒炒蟹来说，</p><p>其实它的操作方法很像中式烹饪风，</p><p>而且整款美食把辣椒和蒜香的搭配融入了菜肴之中，</p><p>所以成品的质感绝对是很多爱“辣”人士的最爱哦。</p><p>如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，</p><p>不妨自己在家动手尝试一下吧，</p><p>还望喜欢。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a65edf464ed9480a863f800f511390ae.jpg"/></p><p><strong>【美食名称】：辣椒炒蟹。</strong></p><p>【准备原料】：梭子蟹6只，甜辣酱4勺，番茄酱一勺，白砂糖5克，盐和鸡精各半克，蒜末30g，切成圈的小米辣35g，半个洋葱，两勺料酒，一勺蚝油，35g淀粉，鱼露1勺。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8d20af267b5a4b668348ae4873a1a26b.jpg"/></p><p>第一步：首先把准备好的甜辣酱和番茄酱倒入一个锅中，加入80ml的清水，准备好的白砂糖，盐，鸡精，均匀搅拌煮沸之后，放在一边备用。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c120f151e43b45b294a3661431c76409.jpg"/></p><p>第二步：随后把准备好的梭子蟹进行一个处理，把蟹腿等分四份，在蟹腿的根部蘸上淀粉，然后直接放入六成油温的油锅中，先把淀粉的一面贴合锅面，炸至金黄微焦，然后把所有的蟹腿平放，煎至微微泛黄，盛出备用。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2facde3a33f548559d5dcb002769dcc9.jpg"/></p><p>第三步：无需洗锅，加少许的油，先倒入切碎的洋葱，蒜末，小米辣圈爆香，然后再把煎过的蟹腿放入其中，适当翻炒一分半钟之后加入准备好的料酒，蚝油，鱼露，适当调味去腥。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f2937e62010944f99c80c34c9a3955e3.jpg"/></p><p>第四步：最后把准备好的甜辣调味料倒入锅中，先翻炒几下，然后转小火焖煮六分钟左右，就可以出锅品尝了。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/919fd451a7684fd3abf42a33fa8afb80.jpg"/></p><p>相对于今天这款美食来说，</p><p>你是不是感觉操作方法还算简单呢？</p><p>如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，</p><p>不妨自己在家动手尝试一下吧。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡风味的辣椒炒蟹）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fff1a9b2770e453b8c07c49f7209918f.jpg"/></p><p>那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福</p>