秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）

<span class="answer">导读</span>提示：点击上方&quot;沭阳发布&quot;↑，快来关注我们.“土豆土豆，我是地瓜！我是地瓜！敌人的炮火太猛烈，请求支援！！！”地瓜，又叫红薯沭阳人则喜称其山芋、沙芋眼下正是....<p><strong>提示</strong>：点击上方"<strong>沭阳发布</strong>"↑，快来关注我们.</p><p>“土豆土豆，我是地瓜！我是地瓜！敌人的炮火太猛烈，请求支援！！！”</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e000041ff9011a6ea5.jpg"/></p><p>地瓜，又叫红薯</p><p>沭阳人则喜称其山芋、沙芋</p><p>眼下正是沭阳沙芋收获时</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10140007046883971401.jpg"/></p><p>沭阳的小伙伴们</p><p>尤其是在农村长大的</p><p>再熟悉不过了吧~</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10140004b62e32466aa0.jpg"/></p><p>在我们逝去的时光里</p><p>沙芋已经成为一个特殊的符号</p><p>它独特的魔力</p><p>能让你瞬间回到童年</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e30008ebdc499058e4.jpg"/></p><p>在上世纪七八十年代</p><p>农村普遍比较贫困</p><p>沙芋可是作为主粮的</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/100f000fcd8603e1c781.jpg"/></p><p>一地绿油油的地瓜藤</p><p>看着</p><p>是不是有点手痒痒了？</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10ea00066427890fe4a9.jpg"/></p><p>每年红薯叶长大的时候都会采摘一些回来</p><p>蒸着吃~炒着吃~烫烫拌着吃~</p><p>怎么吃都好吃！</p><p>红薯叶可是宝贝哦</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10ec0001114963da305f.jpg"/></p><p>到了秋天刨沙芋的时候</p><p>我们都会跟着大人一起去地里刨沙芋</p><p>运气好的话</p><p>会遇见蓬松的土地</p><p>轻轻一刨一窝沙芋就应声而出</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e8000c60d191fadc6d.jpg"/></p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/100f000fcd8741786c49.jpg"/></p><p>刚刨出来的新鲜沙芋</p><p>吃法也是相当多哦！</p><p>沙芋可蒸、可烤，削皮后亦可生食。</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10ed000b65688bf297c2.jpg"/></p><p>蒸熟了吃</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10ea000a7aa028bb6497.jpg"/></p><p>山芋饼</p><p><strong>不过沭阳人最爱的啊</strong></p><p><strong>还是用沙芋煲粥</strong></p><p><strong>尤其喜欢山芋玉米稀饭！</strong></p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e1000f40a9de93a64f.jpg"/></p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/101400070469759090e9.jpg"/></p><p>【没有烤山芋的秋冬是不完美的】冬天，走在大街小巷，会不自觉地被烤山芋的香味深深吸引。那香味会在你猝不及防时悄然飘入你的鼻腔，令味蕾大开，这样熟悉的味道会扯起记忆的线头，回忆起童年时关于土豆和山芋的故事……</p><p><strong>童年de烤沙芋</strong></p><p>小编小时候曾干过</p><p>几个小伙伴在田间挖个并不深的小洞</p><p>用铁锨、戗锅刀挖些干土块，架个中空的窑子</p><p>找些干柴什么、杂草的扔进去把窑烧热</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e50010071cbc1c7ff8.jpg"/></p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/100f000fcd8884435c71.jpg"/></p><p>烧火虽没什么技术含量</p><p>但也不能太旺，太旺火太大，窑容易塌。</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e20004b12fb5b83b06.jpg"/></p><p>火要一直烧，一直加柴</p><p>慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/100f000fcd892d4581cf.jpg"/></p><p>窑烧好了，从窑顶轻轻敲开个小洞</p><p>沙芋扔进去</p><p>都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎</p><p>直至把所有沙芋都埋在热土里面。</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e50010071da482c57b.jpg"/></p><p>约摸等半小时后，几个小伙伴围在一起分沙芋</p><p>拿小木棍扒拉出的沙芋，看上去颜色黑乎乎的</p><p>但要是尝一口，你会说</p><p>这一定是世界上最好吃的沙芋~</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/100f000fcd8c41aeaeb1.jpg"/></p><p><strong>沭阳老乡们，</strong></p><p><strong>是不是勾起了你记忆的闸门？</strong></p><p><strong>你是否十分留恋儿时的那一段难忘经历呢？</strong></p><p><strong>如今de烤沙芋</strong></p><p>每到秋冬时节</p><p>沭阳街头烤沙芋的大铁桶就会纷纷出现</p><p>那散发着诱人香味的烤沙芋</p><p>总会是我们舌尖上必不可少的美味</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(20)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e2000e83a9eea2c79d.jpg"/></p><p>路边售卖沙芋的大叔大妈们</p><p>根本都不需要吆喝</p><p>烤沙芋的香味远远的就能勾来一批批顾客。</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(21)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e1000f40ac3e2d85a6.jpg"/></p><p>火候得当的烤沙芋还能烤出“油”</p><p>剥开被烤的干硬的外皮，金黄的色泽</p><p>让人们顾不得烫，轻轻地拨开皮</p><p>乘着热气咬上一口，甜、软的口感让人们无法罢手。</p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(22)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10140004b62f47978eeb.jpg"/></p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(23)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e1000f40adfae4deab.jpg"/></p><p>不光好吃</p><p>沙芋也有着极高的营养价值</p><p>沙芋的营养价值</p><p><strong>护眼卫士</strong></p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(24)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e3000d01ea9d904a48.jpg"/></p><p>沙芋中富含胡萝卜素，胡萝卜素可以转变成</p><p>维生素A，而维生素A素有“护眼小卫士”之称</p><p>沙芋中的维生素A含量可高达40mg/100g。常</p><p>吃对眼睛有好处哦！</p><p><strong>清肠排毒</strong></p><p>沙芋富含纤维，有助于排便，清理消化道</p><p>减少因便秘而引起的人体自身中毒，预防</p><p>痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分</p><p>葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预</p><p>防糖尿病。</p><p><strong>减缓器官老化</strong></p><p>沙芋富含的粘液蛋白，能保持消化道、呼</p><p>吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性</p><p>还可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎</p><p>缩，并减缓人体器官的老化，提高肌体免</p><p>疫力。</p><p><strong>保护心脏</strong></p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(25)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10ec0001114bd3eccddc.jpg"/></p><p>沙芋含钾量高，是保护心脏的重要因素。</p><p>由于钾是碱性元素，有中和体液的作用。</p><p>适当食用白地瓜有利于保持血液的酸碱</p><p>平衡，对人们的健康、发育和智力开发</p><p>都有益处。</p><p><strong>抗癌先锋</strong></p><p>沙芋含有“去氧表雄酮”，可以预防结肠癌</p><p>和乳腺癌，能延缓智力衰退和增加人体的</p><p>抵抗力。红薯所含的胡萝卜素、赖氨酸</p><p>植物纤维、去氢表雄酮也能预防肠癌和</p><p>乳腺癌。</p><p><strong>减肥美容</strong></p><p>吃沙芋会使人发胖。它含的热量比米饭低</p><p>得多，吃了之后不必担心会发胖。沙芋中</p><p>还含有一种类似雌性激素的物质，对保护</p><p>人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。</p><p><strong>沙芋，曾经我只认为你是街头小吃</strong></p><p><strong>没想到...</strong></p><p><strong>你原来是流落人间的至宝啊！！</strong></p><p><img alt="秋冬江苏人喜欢吃什么菜（沭阳人秋冬时节最爱的美味）(26)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/10e300005ac3a7315e5f.jpg"/></p>