浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）

<span class="answer">导读</span>夏天快来啦，各种凉拌菜/凉拌面赶紧做起来……这道凉拌碱水面我用了油辣子和泡椒一起，香辣酸爽，又不觉得油腻，加上花生酱的香醇，让人回味无穷！By约会食光【豆果....<p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQ5Qd121PH.jpg"/></p><p>夏天快来啦，各种凉拌菜/凉拌面赶紧做起来……这道凉拌碱水面我用了油辣子和泡椒一起，香辣酸爽，又不觉得油腻，加上花生酱的香醇，让人回味无穷！</p><p>By 约会食光 【豆果美食官方认证达人】</p><h2>用料</h2><ul><li>碱水面条 50g</li><li>剁椒酱 5勺</li><li>油辣子 1小碟</li><li>泡野山椒 10个</li><li>酱油 2勺</li><li>耗油 1勺</li><li>陈醋 2勺</li><li>白醋 2勺</li><li>白糖 1勺</li><li>花生酱 1勺</li><li>青瓜 半条</li><li>红萝卜 适量</li><li>洋葱 适量</li><li>蒜米 2瓣</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQ5vDavD4GQ.jpg"/></p><p>1、先制作辣椒酱料，准备好剁椒（切碎），泡野山椒（切碎），油泼辣子；</p><p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQ6VHJipM1u.jpg"/></p><p>2、把准备好的油辣子，泡椒，剁椒一起倒进锅里，小火煮5分钟左右，再加入适量白糖，酱油，耗油，煮2分钟即可出锅；</p><p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQ8v7B8JFLq.jpg"/></p><p>3、锅里加入100ml的清水，2勺陈醋，2勺白醋，烧开即可出锅；</p><p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQ9N8ZOEr3L.jpg"/></p><p>4、调花生酱，取一个小碗加入3勺凉开水，1勺花生酱，凉拌均匀备用；</p><p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQYT8elqBy.jpg"/></p><p>5、锅里加水烧开，滴几滴油，放入碱水面条，煮熟，捞出过凉水备用；</p><p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQYyAsL3Z24.jpg"/></p><p>6、把所有材料准备好，青瓜，红萝卜，洋葱切丝。蒜米拍一下，泡凉开水制作蒜水；</p><p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQZQBRstZdl.jpg"/></p><p>7、根据自己喜欢的口味，适当加入各种料汁，翻拌均匀即可开吃啦！</p><p><img alt="浆水面拌什么凉菜好吃（酸辣开胃的凉拌碱水面）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SVICQaI2b8XKRa.jpg"/></p><p>8、一款简单快手的凉拌碱水面就做好啦，酸辣开胃，特别是搭配香醇的花生酱，太好吃啦！</p><h2>小贴士</h2><p>1.熬好的辣椒酱料，密封保存到第二天更好吃哦； 2.煮好的面条过凉水，才不容易粘在一起，影响口感； 3.拌好的凉面最好马上吃掉，放久了口感会差。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p>