来龙利鱼怎么做简单又好吃

<span class="answer">导读</span>来龙利鱼是一道重庆特色美食，下面是简单又好吃的做法：，今天小编就来聊一聊关于来龙利鱼怎么做简单又好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!来龙利鱼怎么做简单又好吃....<p>来龙利鱼是一道重庆特色美食，下面是简单又好吃的做法：，今天小编就来聊一聊关于来龙利鱼怎么做简单又好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="来龙利鱼怎么做简单又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/974913002.jpg"/><p>来龙利鱼怎么做简单又好吃</p><p>来龙利鱼是一道重庆特色美食，下面是简单又好吃的做法：</p><p>材料：</p><p>1. 龙利鱼1条（刮鳞、宰杀、去头、去内脏，洗净）</p><p>2. 生姜适量（切片）</p><p>3. 葱适量（切段）</p><p>4. 香菜适量（切末）</p><p>5. 盐适量</p><p>6. 生抽适量</p><p>7. 料酒适量</p><p>8. 鸡精适量</p><p>9. 白胡椒粉适量</p><p>10. 植物油适量</p><p>做法：</p><p>1. 龙利鱼洗干净，切成1.5厘米左右的块。</p><p>2. 鱼块加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。</p><p>3. 热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。</p><p>4. 放入鱼块翻炒，当鱼块两面变金黄色时倒入水，水量以没过鱼块为最好。</p><p>5. 加盖煮5分钟左右，待汤汁浓稠时关火，撒上鸡精调味。</p><p>6. 出锅前撒上香菜末即可。</p><p>小贴士：</p><p>1. 龙利鱼的头和骨是做菜的好材料，可以和葱姜爆炒一下，然后加入清水煮成鱼汤，最后调味即可。</p><p>2. 龙利鱼的肉质鲜美，嫩滑易烂，所以烹调时间要适当掌握，不要过度煮或加热。</p>