冬瓜丸子汤的最正宗做法（夏日必备冬瓜丸子汤）

<span class="answer">导读</span>夏天很快就要到了，炎炎夏日提前学会一个解暑又美味的菜是很有必要的！今天给大家分享一个超美味的冬瓜肉丸汤，一起来看看吧~准备材料：冬瓜500克、猪肉馅300克....<p>夏天很快就要到了，炎炎夏日提前学会一个解暑又美味的菜是很有必要的！今天给大家分享一个超美味的冬瓜肉丸汤，一起来看看吧~</p><p>准备材料：</p><p><strong>冬瓜500克、猪肉馅300克、姜3片、葱1小节、鸡蛋1个、生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量、生粉1勺、料酒</strong></p><p>步骤1、</p><p><img alt="冬瓜丸子汤的最正宗做法（夏日必备冬瓜丸子汤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/499027f10c7448fa89e9669e8a938d70.jpg"/></p><p>把猪肉馅放入碗中，加入蚝油、生抽、鸡蛋清、生粉、葱姜碎末，可加点料酒祛除腥味，然后将肉馅顺着同一个方向搅拌上劲。</p><p>步骤2、</p><p><img alt="冬瓜丸子汤的最正宗做法（夏日必备冬瓜丸子汤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/debfbfbdeb9044048cdd539dcb100c4b.jpg"/></p><p>将冬瓜去皮，切成块状，放置一旁备用。然后烧一锅水，水开之后，放入冬瓜，大火开煮到断生。</p><p>步骤3、</p><p><img alt="冬瓜丸子汤的最正宗做法（夏日必备冬瓜丸子汤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a14af0259467433c835be8979c3acbec.jpg"/></p><p>转小火，用手挤出肉丸，随后大火再煮5分钟（时长随肉丸大小而定，越大越久）。</p><p>步骤4、</p><p><img alt="冬瓜丸子汤的最正宗做法（夏日必备冬瓜丸子汤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/01bb459881c04999ad2280a851beda66.jpg"/></p><p>把浮沫清除掉，撒适量盐，撒上葱碎就可以出锅啦！</p><p><strong>注：猪肉馅没有可用寻常肉丸鱼丸虾丸代替都可以，生粉与料酒没有的话，也可以不加，生粉作用是让肉丸更滑，料酒就只是去腥。重点：搅拌肉丸的时候一定要顺着一个方向多搅拌一会，因为这样可以使肉丸更加Q弹，而且煮的时候不容易散开！</strong></p><p>看过的朋友们还在犹豫啥，简单易学用料少，赶紧实践起来给自己做一份美味的冬瓜肉丸汤吧~</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！