青椒炒小鱼仔怎么做好吃

<span class="answer">导读</span>主料:小鱼仔200克，下面我们就来说一说关于青椒炒小鱼仔怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!青椒炒小鱼仔怎么做好吃主料:小鱼仔200克柿子椒3个....<p>主料:小鱼仔200克 ，下面我们就来说一说关于青椒炒小鱼仔怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!</p><img alt="青椒炒小鱼仔怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/628838681.jpg"/><p>青椒炒小鱼仔怎么做好吃</p><p>主料:</p><p>小鱼仔200克 </p><p>柿子椒 3个</p><p>辅料:</p><p>红辣椒 1个 姜2片 料酒 2勺 油盐适量</p><p>青椒炒小鱼仔的做法:</p><p>步骤1 准备好原材料</p><p>步骤2 热锅凉油， 放入小鱼仔进去煎</p><p>步骤3 待一面煎至定型后再放一面煎，这时放入姜丝一起煎</p><p>步骤4 双面煎好后加入适量的料烹一下</p><p>步骤5 收干后加入青椒进去翻炒</p><p>步骤6 翻炒至青椒变后加入适量的盐调味， 盛入盘中， 表面上撒上些红椒圈即可</p><p>烹饪技巧</p><p>1.煎小鱼仔的时候一定要先将鱼仔沥干水分， 煎鱼时要多加点油（我的油就放的不够多， 所以鱼有些松散）；</p><p>2. 用料酒烹一下，直至其挥发能帮助小鱼仔去腥； </p><p>3. 炒的时候尽量少翻动， 避免鱼过碎</p>