广西贵港糯米酿苦瓜的正宗做法（广西容县的苦瓜酿真好吃）

<span class="answer">导读</span>五月端午佳节祝，农家菜园苦瓜熟；传统佳肴苦瓜酿，色泽金黄香满屋。《苦瓜酿》苦瓜，农历四五月成熟，作为农村常吃瓜果之一，吃法众多，然而我们广西容县有一种传统吃....<p>五月端午佳节祝，农家菜园苦瓜熟；</p><p>传统佳肴苦瓜酿，色泽金黄香满屋。</p><p>《苦瓜酿》</p><p><img alt="广西贵港糯米酿苦瓜的正宗做法（广西容县的苦瓜酿真好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9058823b89254fbe85d89dfbb0a205d9.jpg"/></p><p></p><p>苦瓜，农历四五月成熟，作为农村常吃瓜果之一，吃法众多，然而我们广西容县有一种传统吃法叫“苦瓜酿”，因此，我们广西容县把端午节叫做苦瓜节。#吃在玉林# </p><p>资料显示，苦瓜功效与作用众多，其中包括: 清热益气、保护机体、降血糖、降血脂、美容肌肤</p><p>的作用，注意禁忌人群: 孕妇、脾胃虚寒者慎食。下面让我详细介绍一下，我的家乡特产“苦瓜酿”的做法吧。</p><p>材料:市场上一块一斤的或者自家菜园免费的苦瓜、新鲜的农家猪肉、楼顶种的韭菜。</p><p>配料:腐乳、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、花生油、炒香打碎的花生米。</p><p><img alt="广西贵港糯米酿苦瓜的正宗做法（广西容县的苦瓜酿真好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c8011990692b4e9e92792078cf52bac9.jpg"/></p><p></p><p>步骤方法:</p><p>1、苦瓜切成4-5厘米长的筒形状，把内筒用调羹挖干净，清洗干净苦瓜待用；</p><p>2、制作肉馅，猪肉去皮不要，肥瘦一起切断然后剁成肉馅，韭菜切碎，越碎越好。</p><p>3、把肉馅和切碎的韭菜放入盘中，加入以上准备好的配料，搅拌均匀，腌制五分钟。</p><p>4、把做好的肉馅，塞满掏空的苦瓜筒。</p><p><img alt="广西贵港糯米酿苦瓜的正宗做法（广西容县的苦瓜酿真好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6b80484e670140a6a2e8e4ced52c5cb2.jpg"/></p><p></p><p>5、把大铁锅清洗干净，生火，锅热了加入花生油，放入酿好的苦瓜，轻轻翻炒一下，加入适量的水。</p><p>6、添加锅盖，中火闷20分钟左右，中途添加适量的花生油，闷煮到金黄熟透、水分将干，就可以出锅啦！</p><p><img alt="广西贵港糯米酿苦瓜的正宗做法（广西容县的苦瓜酿真好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2609327575e748af9641ddef7636bfb7.jpg"/></p><p></p><p>你们有吃过这样酿的苦瓜吗？色泽鲜艳，美味可口，可好吃啦！没吃过的朋友，快来吧，我这里的熟了。</p><p><img alt="广西贵港糯米酿苦瓜的正宗做法（广西容县的苦瓜酿真好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d05dad8a1ef848c59b8d9a65b7b92edf.jpg"/></p><p></p><p><strong>我是容县自由梦，每天分享农村生活，记录身边美食，若是您喜欢的话，记得关注我哟！</strong>#我要上头条# </p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！