红烧鸡脖的做法

<span class="answer">导读</span>鸡脖子500g、盐适量、冰糖1勺、干红辣椒2个、蒜2瓣、姜片2片、葱1根、料酒1勺、八角1个、味精适量、红烧酱油1勺半、花椒粒7-8粒，今天小编就来聊一聊关....<p>鸡脖子500g、盐适量、冰糖 1勺、干红辣椒2个、蒜2瓣、姜片2片、葱1根、料酒1勺、八角1个、味精适量、红烧酱油1勺半、花椒粒7-8粒，今天小编就来聊一聊关于红烧鸡脖的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="红烧鸡脖的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/946565316.jpg"/><p>红烧鸡脖的做法</p><p>食材清明细</p><p>鸡脖子500g、盐适量、冰糖 1勺、干红辣椒2个、蒜2瓣、姜片2片、葱1根、料酒1勺、八角1个、味精适量、红烧酱油1勺半、花椒粒7-8粒</p><p>红烧鸡脖的做法</p><p>1、将鸡脖去掉肥油，切成段</p><p>2、葱姜切末，蒜切片</p><p>3、锅内烧开水，鸡脖下锅，水开后焯3分钟</p><p>4、出锅洗净浮沫，控干水份</p><p>5、锅内放油，冰糖不断搅拌</p><p>6、待冰糖化开，均匀泡沫，并有糖焦香时放入鸡脖</p><p>7、均匀翻炒，全部裹上糖色，加入葱姜蒜，爆香，加入辣椒，花椒，大料，料酒，红烧酱油，翻炒均匀</p><p>8、加入水莫过鸡脖，大火烧开中火炖15分钟</p><p>9、大火收汁，加盐，味精出锅</p>