蹦妈爱厨房五香卤牛肉做法

<span class="answer">导读</span>用料：牛腱1Kg，现在小编就来说说关于蹦妈爱厨房五香卤牛肉做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!蹦妈爱厨房五香卤牛肉做法用料：牛腱1Kg大葱半....<p>用料：牛腱1Kg，现在小编就来说说关于蹦妈爱厨房五香卤牛肉做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="蹦妈爱厨房五香卤牛肉做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/114293332.jpg"/><p>蹦妈爱厨房五香卤牛肉做法</p><p>用料：</p><p>牛腱1Kg</p><p>大葱半根</p><p>蒜半头</p><p>桂皮两小段</p><p>草果2个</p><p>白豆蔻5个</p><p>白芷2片</p><p>干辣椒7个</p><p>八角2个</p><p>小茴香一小把</p><p>花椒一小把</p><p>五香粉一勺</p><p>冰糖7小颗</p><p>山楂1个</p><p>水1500ml</p><p>黄酒200克</p><p>生抽100克</p><p>老抽50克</p><p>盐20克</p><p>鸡精5克</p><p>做法：</p><p>1/7准备好所有的香料。</p><p>3/7牛肉按顺纹切成大块条状后入冷水锅，大火煮开后换中火再煮1到2分钟，倒出用温水将肉洗干净。</p><p>4/7取一中号钝锅放入洗净的牛肉和1.5升冷水。</p><p>5/7煮开撇去浮沫后加入所有固体液体调料，再次煮沸后换小火炖一小时。</p><p>6/7关火后，不开盖自然放凉，并将牛肉卤过夜，第二天取出切片即可。</p>