鸭舌头怎么做好吃

<span class="answer">导读</span>主料：鸭舌400克,鹌鹑蛋10个辅料：姜(小块),干辣椒(5个),冰糖(一块),卤料包(一个（里面有八角，茴香，香叶，草果，白芷，陈皮等十几种香料）),老抽....<p>主料： 鸭舌400克, 鹌鹑蛋10个辅料： 姜(小块), 干辣椒(5个), 冰糖(一块), 卤料包(一个（里面有八角，茴香，香叶，草果，白芷，陈皮等十几种香料）), 老抽(一勺), 黄酒(一杯), 生抽(三勺), 高汤(块)，我来为大家讲解一下关于鸭舌头怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="鸭舌头怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/559985040.jpg"/><p>鸭舌头怎么做好吃</p><p>主料： 鸭舌400克, 鹌鹑蛋10个</p><p>辅料： 姜(小块), 干辣椒(5个), 冰糖(一块), 卤料包(一个（里面有八角，茴香，香叶，草果，白芷，陈皮等十几种香料）), 老抽(一勺), 黄酒(一杯), 生抽(三勺), 高汤(块)</p><p>步骤：</p><p>1. 锅中加入水，姜片，黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。</p><p>2. 剪去鸭舌后面的软骨部分。</p><p>3. 将卤料包中食材跟冰糖，干辣椒一同放入纱布包中。</p><p>4. 锅中放入适量水，姜片，高汤块，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深。这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中。</p><p>5. 放入鸭舌，倒入黄酒，生抽和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟即可。</p>