正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）

<span class="answer">导读</span>随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，在每天忙碌的生活中，甚至没有时间去好好地做一顿饭。在公司的时候就点外卖，在外边就下饭店，工作的劳累让很多人对做饭提不....<p>随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，在每天忙碌的生活中，甚至没有时间去好好地做一顿饭。</p><p>在公司的时候就点外卖，在外边就下饭店，工作的劳累让很多人对做饭提不起兴趣。其实偶尔在家做一次饭，体验一下做饭的乐趣也是很不错的。</p><p>特色美味焖面，按照这个步骤做焖面，隔着锅盖都能闻着香味！面应该是一种比较好做的食物了，只要按照一定的技巧来，没下过厨的也能做的很好吃。接下来跟小编一起学习排骨焖面的做法吧！</p><strong>排骨焖面</strong><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/487d53f673a74d01b90a3b6412ba79eb.jpg"/></p><p>By GGang.H</p><blockquote><p>配料：</p><p>手擀面 适量、排骨 适量、刀豆或者豆角 适量、姜粉 适量、花椒粉 适量、葱 适量、蒜 适量、老抽 适量、精盐 适量、鸡精 适量</p><p>烹饪步骤：</p><blockquote><p>步骤 1.手擀面均匀切段，为了后面容易搅拌</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/757b41de037a4ae0bd2d0ae514a7ab02.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 2.排骨洗净备用</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7d02506819e3458b8b2296a183b0079e.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 3.刀豆切好，为了好熟，中间劈开切</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e3f88e24724446b99e9df9c7f5d9fe28.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 4.葱和蒜切好备用</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0871e115614446a884baebf6de5eabfa.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 5.锅里放油，用过一次的油，所以看起来不是很好看啦</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/123b8908892649afa24e705f38807c3e.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 6.油八分热的时候放入排骨，煸炒大概二十分钟吧，具体根据排骨的颜色状态来判断</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4626092a494146d28583c7f639f4a88e.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 7.炒至金黄</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ace6b92f64134de190656c0546612c57.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 8.放入葱花和蒜，适量老抽，为了让排骨入味，切上色</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3edb35ec02b748a2828dd5525002672e.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 9.放入刀豆，翻炒五六分钟</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/597dfeb0c8c54e44a4e64657a1b79033.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 10.加水稍微没过菜和排骨即可，如果面少就少放点水，扣盖煮五六分钟，直到水开</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4a91efeb8703400fbdb6e0304d5d23fd.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 11.把切好的面均匀撒在菜和排骨上面</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(12)" src="/static/upload/image/20231217/ec4939aaff4044328c93373d2c454b95.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 12.扣上锅盖开始焖，直到锅里的水熬干</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3e679cad2b3c41879ca2f5c45fe98b2e.jpg"/></p><blockquote><p>步骤 13.水干或后，用筷子或者铲子翻拌，直到面上色均匀，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀后出锅即可</p><p><img alt="正宗北方焖面做法（按照这个步骤做焖面）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a2deeac2c8a84886af5f56dd4dfe951c.jpg"/></p><p>烹饪小贴士：</p><ol><li>挑选豆角主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角。</li><li>清理豆角，去掉筋，由于冻上后，拿出来吃的时候要缓一下，豆角那个时候就很软，去筋很困难，所以在上锅蒸之前去筋。</li><li>储存豆角先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。把焯过的豆角捞出晾凉，把豆角表面的水晾干就可以了。把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可。</li></ol><p><strong>你喜欢吃面吗？</strong></p><blockquote><p>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。</p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！