海螺的清洗与烹煮

<span class="answer">导读</span>清洗方法1、大海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把大海....<p>清洗方法1、大海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把大海螺洗干净，我来为大家讲解一下关于海螺的清洗与烹煮?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="海螺的清洗与烹煮" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/569471937.jpg"/><p>海螺的清洗与烹煮</p><p>清洗方法</p><p>1、大海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把大海螺洗干净。</p><p>2、大海螺的表面清洗干净以后，应该把它放到水中，可以加入适量麻油和少许食用盐，用水把海螺全部浸没，这时大海螺在水中就会把沙子全部吐出来，四五个小时以后把海螺取出来，再用清水洗净就可以。</p><p>大海螺的做法：</p><p>第一种：清蒸</p><p>清蒸可以保留海螺最原本的味道，海螺的肉质比较鲜嫩，清蒸之后吃非常的鲜甜。</p><p>在清蒸之前把大海螺洗干净，然后放入蒸锅里面隔水蒸熟，蒸完之后把海螺取出来，就可以直接吃了。也可以先提前用料酒，精盐以及味精和酱油等调味料腌制半小时，这样吃起来大海螺的味道更丰富。</p><p>第二种：酱汁大海螺</p><p>第一步：准备好清洗完的大海螺，把外壳洗干净，然后放在锅里面蒸熟，捞出来之后，放在凉水中降温，并且放在一边备用。</p><p>第二步：准备一个超过，加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。</p><p>第三步：把海螺放在酱汁里面浸泡两个小时，捞出来之后，浇上一些酱汁，就可以食用了。</p>