牛肉丸做法的全部过程

<span class="answer">导读</span>食材：牛肉300g，肥猪肉70g，太白粉20g，马蹄粉20g，水100g，葱末30g，香菜末30g，A.盐12g，鸡粉10g，糖15g，B.香油15㏄，今天....<p>食材：牛肉300g，肥猪肉70g，太白粉20g，马蹄粉20g，水100g，葱末30g，香菜末30g，A.盐12g，鸡粉10g，糖15g，B.香油15㏄，今天小编就来聊一聊关于牛肉丸做法的全部过程?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="牛肉丸做法的全部过程" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/971789698.jpg"/><p>牛肉丸做法的全部过程</p><p>食材：牛肉300g，肥猪肉70g，太白粉20g，马蹄粉20g，水100g，葱末30g，香菜末30g，A.盐12g，鸡粉10g，糖15g，B.香油15㏄</p><p>做法</p><p>1.牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。</p><p>2.太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。</p><p>3.将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。</p><p>4.取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。</p>