怎么和面放油就会变脆（是先放水还是先放油）

<span class="answer">导读</span>和面时，是先放水还是先放油，这样子做最正确，大饼酥脆好吃！面食是北方的主食，重要性是不输饺子的，所以学会制作出美味好吃的大饼，还是很有必要的。一般来说，制作....<strong>和面时，是先放水还是先放油，这样子做最正确，大饼酥脆好吃！</strong><p>面食是北方的主食，重要性是不输饺子的，所以学会制作出美味好吃的大饼，还是很有必要的。一般来说，制作大饼最重要的就是在和面的时候，对于和面是先放水还是先放油。是非常有必要进行研究的，而且现在的家里都是有着电饼铛的，我们只需要在制作出大饼之后，放进电饼铛里，就可以得到美味好吃又酥脆的大饼了。</p><p><img alt="怎么和面放油就会变脆（是先放水还是先放油）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e819a38337f54e82bfd054ad5c8abf25.jpg"/></p><p>根本不需要像之前那样还需要担心会不好把大饼煎糊的情况，而且因为电饼铛的受热均匀，制作出来的大饼也会更加好吃。所以在制作逐渐简单的现在，处理大饼就是需要一些处理的。所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地制作出美味好吃的大饼。</p><p><img alt="怎么和面放油就会变脆（是先放水还是先放油）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c32e111a9bdb4282917b78a55e2cc4c3.jpg"/></p><strong>制作大饼的小技巧</strong><p><strong>小技巧1：先倒食用油</strong></p><p>很多人都不清楚，在和面的时候，究竟是先倒进食用油还是倒进水，其实很简单，最好的方法就是在和面时，最先倒进食用油，这样子不仅可以保证制作出来大饼更加酥脆好吃。还是帮助面面团的发酵，所以一般在倒进食用油之后，就可以加进白糖和食用盐，最后在倒进适量的温水。这样子就可以确保制作处理的面团更加松软好吃，，而且食用油还可以确保面团更加劲道有嚼劲。</p><p><img alt="怎么和面放油就会变脆（是先放水还是先放油）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a063408642e449cca0f311abdd5994da.jpg"/></p><p><strong>小技巧2：在案板上撒上面粉</strong></p><p>因为面团很容易出现黏手的情况，所以我一般是更加建议，大家在需要的地方撒上一层的干面粉。这样子可以很好地解决黏手的情况，而且因为使用的干面粉一般都是炒熟的，所以制作面食的时候，也是很方便的，</p><p><img alt="怎么和面放油就会变脆（是先放水还是先放油）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1ded97ae1cbe4ec683d5d221b0be3ffe.jpg"/></p><p><strong>小技巧3：电饼铛预热后倒进食用油</strong></p><p>虽然现在很多的电饼铛都是不沾的材质，但是大饼还是有些油脂，味道会更好一些。所以还是建议在制作的时候，热完锅之后，倒进适量的食用油，这样子处理出来的大饼会更加好吃美味。</p><p><img alt="怎么和面放油就会变脆（是先放水还是先放油）(5)" src="/static/upload/image/20231217/aa2d8e92b1e2414aa45b76cf535bad89.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！