农家蒸肉做法

<span class="answer">导读</span>1、主料：猪后腿肉500克2、配料：味精3克、黄酱10克、糖色5克、白糖10克、葱末5克、精盐2克、姜末3克、绍酒3克、芝麻油5克、酱油50克，我来为大家科....<p>1、主料：猪后腿肉 500克2、配料：味精 3克、黄酱10克、糖色 5克、白糖 10克、葱末 5克、精盐 2克、姜末 3克、绍酒 3克、芝麻油 5克、酱油 50克，我来为大家科普一下关于农家蒸肉做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!</p><img alt="农家蒸肉做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/836351559.jpg"/><p>农家蒸肉做法</p><p>1、主料：猪后腿肉 500克。</p><p>2、配料：味精 3克、黄酱10克、糖色 5克、白糖 10克、葱末 5克、精盐 2克、姜末 3克、绍酒 3克、芝麻油 5克、酱油 50克。</p><p>3、将猪肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒，放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水。反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止。</p><p>4、将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净，再移到旺火上下入黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀，接着加入葱末、姜末，炒出香味，放入芝麻油，最后，加入绍酒、味精拌匀即成。</p>