花花鱼怎么做简单又好吃

<span class="answer">导读</span>草鱼1条泡野山椒适量小米椒1个日本豆腐，今天小编就来说说关于花花鱼怎么做简单又好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!花花鱼怎么做简单又好吃草鱼1条泡野山椒适量....<p>草鱼1条 泡野山椒适量小米椒1个 日本豆腐，今天小编就来说说关于花花鱼怎么做简单又好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="花花鱼怎么做简单又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/486856031.jpg"/><p>花花鱼怎么做简单又好吃</p><p>草鱼1条 泡野山椒适量</p><p>小米椒1个 日本豆腐</p><p>青干花椒 普通干花椒</p><p>大葱 姜片</p><p>酸菜 淀粉</p><p>蛋清 料酒</p><p>胡椒粉</p><p>步骤1</p><p>1，草鱼切片，不要太小</p><p>步骤2</p><p>准备好泡椒还有酸菜</p><p>步骤3</p><p>3，因为没有买到豆花，用日本豆腐代替了，有豆花还是强烈推荐用豆花</p><p>步骤4</p><p>4，干的青花椒，泡水。有的商家有卖鲜花椒的，那种最好，没有就用这个代替</p><p>步骤5</p><p>5，用葱姜，胡椒粉，料酒，盐，干辣椒，淀粉，蛋清将鱼片腌制一个小时。</p><p>步骤6</p><p>6，把鱼上的葱姜取下来，泡椒切段，泡椒里的水不要倒掉，放在一边，一会用。</p><p>步骤7</p><p>7，葱姜，泡椒干花椒炝锅，然后倒入酸菜翻炒，出香味后倒入鱼头鱼骨翻炒。</p><p>步骤8</p><p>8，鱼头鱼骨变色后，倒入适量的开水，大火煮开，煮一会汤泛白色，下入豆腐，倒入前面的泡椒汤，还有泡好的青花椒。大火多滚一会儿，煮10分钟左右让味道充分融合。</p><p>步骤9</p><p>汤味完全融合后，下入鱼片，然后用盐和一点蘑菇精调味，这里盐要略微多一点，以汤比正常口感微咸为佳，还要加一点白糖合味，等鱼片变白色后，就可以起锅了</p><p>步骤10</p><p>放上一点香菜点缀，好了。</p>